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午餐吃地中海美食,心情更愉悦?

创作时间:
作者:
@小白创作中心

午餐吃地中海美食,心情更愉悦?

引用
搜狐
11
来源
1.
https://www.sohu.com/a/787989526_811476
2.
https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29912257
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https://www.bjcancer.org/Html/News/Articles/19181.html
4.
https://www.guhejk.com/wordpress/?p=15376
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https://www.one1taly.com/content.ftl?cmsCode=CMS-02#1
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https://shop.vitabox.com.tw/pages/mediterranean-diet?srsltid=AfmBOoptz6gLo5GPrZxXL4RrOgV667zEYUxDMHWjPjvg6w6Q6VEkqCOO
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https://www.one1taly.com/content.ftl?cmsCode=CMS-02
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https://elohas.org/zh-hans/mediterranean-diet
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https://anticancerlifestyle.org/zh-CN/health-benefits-of-the-mediterranean-diet/
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https://www.victorlamp.com/article/7394894875
11.
https://www.one1taly.com/content.ftl?cmsCode=CMS-02#2

研究表明,午餐选择地中海饮食不仅有益身体健康,还能显著改善心理健康。这种饮食富含果蔬、鱼鲜、全谷物和橄榄油,能有效降低抑郁和焦虑的风险。高脂肪和高糖的食物虽然能短暂激活大脑奖励系统,但长期依赖会导致恶性循环。而地中海饮食中的营养成分有助于稳定地提升多巴胺水平,促进身心愉悦。你是否也想尝试一下这样的午餐呢?

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什么是地中海饮食?

地中海饮食源自地中海沿岸国家,如意大利、希腊等,是一种以植物性食物为主、动物性食物为辅的健康饮食模式。其主要特点包括:

  • 基础食材:大量新鲜蔬菜(如菠菜、西红柿、黄瓜)、水果(如苹果、葡萄)、全谷物(如糙米、燕麦)、豆类(如鹰嘴豆、扁豆)和坚果(如杏仁、核桃)。
  • 健康脂肪:以橄榄油作为主要的脂肪来源,富含单不饱和脂肪酸和多酚,有助于心血管健康。
  • 优质蛋白:适量摄入鱼类、海鲜和禽类,限制红肉和加工肉类的摄入。
  • 饮品:适量饮用红酒,但不是必需品。
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地中海饮食对身体健康的益处

地中海饮食已被大量研究证实对身体健康大有裨益:

  • 心血管健康:降低心脏病和脑卒中的风险。一项研究显示,坚持地中海饮食的癌症幸存者,心血管死亡率降低了58%。
  • 血糖控制:有助于平稳糖尿病患者的血糖水平。
  • 体重管理:通过摄入高纤维、低糖的食物,帮助维持健康体重。
  • 癌症预防:富含抗氧化物质,降低某些类型癌症的风险。
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地中海饮食对心理健康的益处

虽然直接研究地中海饮食与心理健康关系的文献较少,但其富含的营养成分对大脑健康极为有利:

  • Omega-3脂肪酸:鱼类中富含的Omega-3脂肪酸对大脑功能至关重要,能改善情绪和认知能力。
  • 抗氧化物质:蔬菜和水果中的维生素C、E以及多酚等抗氧化物质,能减少大脑炎症,降低抑郁风险。
  • B族维生素:全谷物和豆类富含B族维生素,对神经系统健康非常重要。
  • 膳食纤维:有助于稳定血糖水平,避免情绪波动。
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如何在午餐中实践地中海饮食?

想要在午餐中实践地中海饮食并不难,以下是一些实用建议:

  1. 主食选择:用糙米、藜麦或全麦面包代替精制米面,增加膳食纤维摄入。
  2. 蛋白质来源:优先选择鱼类(如三文鱼、鳕鱼)、鸡肉或豆制品,减少红肉摄入。
  3. 蔬菜搭配:每餐至少包含两种颜色的蔬菜,如绿色的菠菜和红色的甜椒,以获取不同类型的营养素。
  4. 健康脂肪:使用橄榄油烹饪,或在沙拉中加入一些坚果和牛油果。
  5. 调味品:少用盐,多用香草和香料(如罗勒、迷迭香)来增加风味。

例如,你可以尝试制作一份地中海风味的午餐:

  • 主菜:烤三文鱼配烤蔬菜(西兰花、胡萝卜、彩椒)
  • 配菜:一份混合沙拉(生菜、西红柿、黄瓜、橄榄),用橄榄油和柠檬汁调味
  • 主食:一份糙米饭或全麦面包
  • 饮品:一杯无糖绿茶或适量红酒

地中海饮食不仅是一种饮食模式,更是一种健康的生活方式。它强调食材的新鲜和自然,鼓励人们享受美食的同时关注身体健康。不妨从今天开始,尝试在午餐中融入地中海饮食的理念,让自己的饮食更加健康、美味!

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