石棉最顶的三家美味小店

石棉最顶的三家美味小店

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网易

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石棉县是四川省雅安市下辖的一个县，位于川西高原的边缘地带，拥有独特的自然风光和丰富的美食文化。本文将为您介绍石棉县三家最具特色的美食小店，从洋芋到烧烤再到羊肉米线，每一家都凝聚着石棉人的独特味道记忆。

康家洋芋：石棉学子从小吃到大的美味

康家洋芋店是石棉县的一家知名小吃店，以其炸洋芋系列而闻名。这家店位于石棉县的学校周边，深受当地学生的喜爱，甚至被80后、90后亲切地称为“康家大酒店”。店内的菜单虽然看起来琳琅满目，但基本上都是各种炸物。每个品种在形态、大小和分量上都有所区分，可以根据个人需求按量点单。

康家洋芋的一大特色是其自配的海椒干碟，这种独特的调味方式为炸洋芋增添了丰富的层次感。吃起来满满的都是童年回忆的味道。

代胖子烧烤：本地人才会找到去吃的店

石棉烧烤在当地享有盛誉，而代胖子烧烤则是其中的佼佼者。这家店位于康家洋芋附近，虽然不是网红店，但却是本地人经常光顾的地方。店内的菜品虽然不算花哨，但有很多在成都都看不到的特色部位，如“小筋”“连贴”，还有诱人的“干酸菜腊肉面”。

代胖子烧烤的海椒面堪称一绝，香得让人难以忘怀。即使是第二天复热，也能秒杀成都的烧烤。醪糟粉子和溏心蛋也是店内的特色菜品，尤其是溏心蛋，口感细腻，味道鲜美。

羊羊羊羊肉米线：每周都在念的米线

羊羊羊羊肉米线是石棉县一家极具特色的米线店，只售卖一款单品——羊肉米线。店内的羊肉米线以独特的调味方式和丰富的配料而闻名。臊子可以加羊肝、脑、腰、脚、肉、杂，大部分本地人还会加个白面锅盔。

这家店的特色在于其独特的调味方式。海椒不辣，都提前炸过，作油浸糊海椒，泡菜里加一勺，红味汤里埋几勺，吃得人大拇指都放不下来。米线和煎蛋骡成小山丘，下单后在滚烫里转几圈，朴素上桌，华丽饱腹。

如果有机会来到石棉县，不妨亲自去品尝这些地道的美食，感受石棉独特的饮食文化。