雨水节气，一碗祛湿粥养脾胃！

雨水节气，一碗祛湿粥养脾胃！

引用

中华人民共和国国防部

等

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来源

1.

http://www.mod.gov.cn/gfbw/gffw/ws/16287053.html

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http://zj.cma.gov.cn/qxkp/202404/t20240419_6212084.html

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http://sd.people.com.cn/BIG5/n2/2024/0219/c386909-40748760.html

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https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=8125a7ee60d027eaf684aef275021f44

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https://wjw.beijing.gov.cn/bmfw_20143/jkzs/jksh/202402/t20240220_3565837.html

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7.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4411808.html

雨水节气是春季的第二个节气，此时气温逐渐回升，降水增多，湿气渐重。中医认为，湿气过重会影响人体的脾胃功能，导致食欲不振、身体沉重等症状。因此，在雨水节气期间，通过饮食调理来祛湿养脾胃是非常必要的。

薏米红豆粥

材料：薏米、红豆

做法：将薏米和红豆洗净后浸泡1小时，加水煮沸后转小火慢炖至软烂。

功效：薏米健脾利湿，红豆补血消肿，两者搭配可有效去除体内湿气。

山药薏米芡实粥

材料：山药50克、薏米50克、芡实50克、青豆30克、胡萝卜50克

做法：薏米和芡实打成粗粉，山药、胡萝卜切丁，青豆焯水备用。先煮薏米芡实粉，再加入其他食材煮熟。

功效：山药补脾肺肾，薏米健脾清肺利湿，芡实健脾益胃，适合脾胃虚弱者。

冬瓜瘦肉粥

材料：冬瓜、瘦猪肉、大米

做法：大米煮25分钟后加入切块的冬瓜和猪肉，继续煮10分钟即可。

功效：冬瓜清热解暑、利尿消肿，瘦肉补充蛋白质，适合夏季饮用。

荷叶莲藕粥

材料：荷叶、莲藕、大米

做法：荷叶洗净切碎，与大米同煮，待米熟后加入切片莲藕，煮至软烂。

功效：荷叶清热利湿，莲藕健脾开胃，适合暑热天气。

绿豆百合薏米粥

材料：绿豆30克、鲜百合30克、薏米50克、粳米适量

做法：绿豆、薏米、粳米泡20分钟后煮沸，加入百合，转小火熬至粘稠，最后加冰糖调味。

功效：绿豆清热解毒，百合润肺止咳，薏米健脾除湿。

在雨水节气期间，饮食调理尤为重要。中医提倡遵循"省酸增甘"的原则，即减少酸味食物的摄入，增加甘味食物的摄入，以健运脾胃。推荐食用红枣、芡实、山药、胡萝卜、南瓜等甘味食物。同时，可适当摄入具有辛香气味的蔬菜、调料，如韭菜、葱、芫荽（香菜）、小茴香、陈皮等，有助于脾胃运化。

需要注意的是，应避免食用寒凉、油腻食物，以防寒湿伤脾。唐代名医孙思邈曾说："春日宜省酸，增甘，以养脾气。"因此，春季可以多进食一些甘味食物以养护脾胃，如山药、红薯、小麦、小米等。

除了饮食调理，良好的生活习惯也是祛湿养脾胃的重要环节。首先要注意保暖，避免受凉，特别是足部保暖。其次，适量运动有助于体内气血运行，可以选择散步、慢跑、打太极等缓慢运动。此外，保持规律的作息时间，早睡早起，有助于身体的充分休养。最后，保持良好的心态，避免情绪波动，有助于肝气的调和。

通过坚持喝这些粥并调整饮食习惯，可以有效改善体内湿气重的情况，同时促进身体健康。