咸阳老街：舌尖上的乡愁味道
咸阳老街：舌尖上的乡愁味道
咸阳老街，又名北平街，始建于明嘉靖二十六年，因通向县城北平门而得名，寓意“北方平安”。这条承载着数百年历史的老街，不仅是咸阳文化、餐饮的聚集地，更是这座城市独特美食文化的缩影。
华灯初上，咸阳老街迎来了一天中最热闹的时光。街道两旁，70余家美食摊位依次排开，汇通面、锅盔牙子、驴肉火烧、煎饼果子等关中美食应有尽有。空气中弥漫着食物的香气，吆喝声、叫卖声此起彼伏，构成了一幅生动的市井生活画卷。
在众多老字号中，乔记葫芦头泡馍和雷记擦面是不得不提的两颗明珠。乔记葫芦头泡馍以其独特的制作工艺和醇厚的口感，吸引着四方食客。而雷记擦面则以其筋道的面条和酸辣适中的汤料，成为夜市上的热门小吃。
漫步老街，除了品尝美食，更是一种文化体验。街道两侧的诗词灯饰和凤凰主题灯饰画，让人仿佛穿越时空，感受到浓厚的历史文化气息。去年，渭城区投资400余万元，对北平街及其延伸段街景和周边建筑进行夜景氛围营造，每当夜幕降临，整个街道流光溢彩，美不胜收。
老街的南段，一家中华老字号——乞丐酱驴店铺格外引人注目。今年，该店铺通过设置打卡墙等文化场景，吸引了众多游客前来品尝非遗美食。而北段则以小吃为主，中段则是火锅、串串、烧烤等餐饮门店的集中地，满足了不同食客的需求。
咸阳老街的魅力不仅在于美食，更在于它承载的那份乡愁。对于咸阳人来说，老街不仅是品尝美食的地方，更是记忆中那份熟悉的味道和氛围。而对于游客而言，这里则是一扇了解咸阳、感受关中文化的重要窗口。
近年来，咸阳老街持续实施改造提升工程，不仅改善了街容街貌，提升了店铺的环境卫生和服务水平，还引入了文创集市等新业态，为游客提供多层次、多维度的综合旅游体验。目前，渭城区正编制北平街道路改造提升项目规划方案，计划对道路、给排水、照明等进行改造提升，相信未来的咸阳老街将更加璀璨夺目。
咸阳老街，这条见证了数百年沧桑的老街，如今正以崭新的面貌展现在世人面前。它不仅是咸阳的美食地标，更是这座城市文化传承与创新的生动写照。在这里，每一口美食都在诉说着咸阳的故事，每一道风景都在展现着这座城市的魅力。