秋冬养生新宠：黄精食疗大揭秘

秋冬养生新宠：黄精食疗大揭秘

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秋冬季节，天气转凉，人体容易出现各种不适。此时，选择合适的滋补品进行调养尤为重要。黄精作为一种传统中药材，以其温和的性质和广泛的药效，成为秋冬养生的理想选择。

黄精具有多种保健功效，尤其适合秋冬季节使用：

1. 滋阴润肺：秋冬干燥，容易引起咳嗽、口渴等症状，黄精的滋阴作用能有效缓解这些不适。

2. 健脾益胃：脾胃是后天之本，秋冬进补需要先调理脾胃。黄精能够提升消化能力，适合脾胃虚弱者。

3. 降血糖血脂：秋冬季节人们往往摄入更多高热量食物，黄精有助于控制血糖和血脂水平，预防心血管疾病。

4. 抗衰老：黄精具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老过程。

5. 增强体力：秋冬季节容易感到疲乏，黄精能够改善体质，提神补气。

6. 补肾强身：肾为先天之本，黄精能够调节肾功能，缓解腰膝酸软等问题。

黄精的食用方法多样，可以根据个人喜好和需求选择合适的方式：

1. 黄精炖鸡

• 材料：黄精100克，鸡1只（约1500克），料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。
• 做法：将黄精洗净切段，鸡宰杀后去毛洗净内脏，焯水后用清水洗净。锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，武火烧沸后改文火炖至鸡肉熟烂。
• 功效：补中益气、润肺补肾，适用于体倦乏力、虚弱羸瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。

2. 黄精炖瘦肉

• 材料：黄精30克，瘦猪肉50克。
• 做法：加水炖熟，适量加盐，饮汤食肉吃黄精。
• 功效：治疗病后体虚，四肢软弱无力。

3. 黄精玉竹猪胰汤

• 材料：黄精24克，玉竹30克，猪胰1具。
• 做法：共入沙锅内加水慢火煮熟，入酱油和盐适量即可。
• 功效：滋养胃阴、润肺止渴，适宜糖尿病属肺胃阴虚者食用。

4. 黄精枸杞炖白鸽

• 材料：黄精50克，枸杞子50克，白鸽1只，细盐、料酒、味精各适量。
• 做法：将白鸽去毛、内脏，洗净，与枸杞子、黄精共置沙锅中，旺火煮开，撇去浮沫，改文火煨60分钟，加料酒、精盐、味精，再煮片刻，起锅，趁热吃鸽肉，喝汤。
• 功效：补肝肾，益精，适用于性冷淡等肝肾不足症状者。

5. 黄精煮黑豆

• 材料：黄精、黑豆各30克。
• 做法：洗净后煮熟，黄精与黑豆同食，每日两次。
• 功效：黄精有降血压作用，并可使甘油三酯、β脂蛋白、血胆固醇均明显降低。黑豆每百克含镁157.3毫克，与黄精有协同作用。适合“三高”症患者调养。

6. 黄精煨肘

• 材料：黄精9克，党参9克，大枣5克，猪肘750克，生姜15克。
• 做法：黄精切薄片，党参切短节，同用纱布袋装上，扎口。大枣择色红，圆润无虫蛀者，待用。猪肘子刮洗干净，镊尽残毛，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净。姜、葱洗净拍破，待用。以上药物和食物同时放入砂锅中，注入适量的清水，置武火上烧沸，撤尽浮沫，移文火上继续煨至汁浓肘烂，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即可食之。
• 功效：补脾润肺，治脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体虚。还具有显著养颜护肤功效。

7. 黄精当归鸡蛋汤

• 材料：黄精20克，当归12克。
• 做法：水煎，再用两个煮熟鸡蛋去壳，放入药汤再煮，饮汤吃蛋。
• 功效：对血虚、面色萎黄无光泽者有较好作用。

8. 黄精莲子薏米粥

• 材料：黄精25克，莲子30克，薏米50克。
• 做法：先将黄精煮汁去渣，再入莲子薏米同煮成粥，调味服食。
• 功效：补中益气、清心健脾，对脾胃虚弱、神疲气短、咳嗽气促有效。

9. 黄精粳米粥

• 材料：黄精30克，粳米100克，冰糖5克。
• 做法：搁砂锅加水，先将黄精煎汁，去渣，再放入粳米，文火煮至粥熟，加入冰糖即成。
• 功效：滋阴健脾，润燥止咳，缓解口燥咽干、食少乏力、干咳等症状。

虽然黄精具有多种养生功效，但并非所有人都适合食用：

1. 孕妇慎用：黄精可能影响胎儿稳定。

2. 脾胃虚寒者忌服：黄精性温，脾胃虚寒者食用可能会加重不适。

3. 感冒发热患者禁用：黄精会加重病情。

4. 过敏体质注意：对黄精过敏的人应避免食用。

5. 药物相互作用：正在服用其他药物的人应在医生指导下食用。

6. 低血压人群慎用：黄精有降压作用，低血压者应谨慎食用。

秋冬季节，选择合适的滋补品进行调养尤为重要。黄精以其温和的性质和广泛的药效，成为秋冬养生的理想选择。通过合理的食用方法和注意事项，可以充分发挥黄精的养生价值，帮助人们度过一个健康舒适的秋冬季节。