橘子的功效与食用禁忌：从营养成分到健康益处的全面解析

橘子的功效与食用禁忌：从营养成分到健康益处的全面解析

橘子不仅味道甜美，而且营养价值丰富，具有多种健康功效。本文将为您详细介绍橘子的营养成分、功效以及食用禁忌，帮助您更好地了解和食用这种冬季时令水果。

橘子的营养成分（每100克）

（数据来源：卫生福利部食品药物管理署）

橘子的功效

1. 帮助排便

橘子上的白丝称为“橘络”，富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动及软化粪便，帮助排便。

2. 稳定血糖

橘子属于低GI食物，富含膳食纤维和类黄酮，可以增加饱腹感，帮助稳定血糖。

3. 维护视力

橘子中含有β-胡萝卜素，可以帮助预防眼部疾病（例如：夜盲症、干眼症），维护视力和眼睛健康。

4. 抗氧化

橘子中富含维生素C、β-胡萝卜素和类黄酮，可以清除体内有害的自由基，达到抗氧化的效果。

5. 美白肌肤

橘子含有维生素C，可以减少黑色素沉淀，且含有橙皮苷，帮助维生素C循环再利用。但过量食用可能导致皮肤变黄，需适量食用。

6. 消水肿

橘子富含钾，能有效将体内多余的钠离子排出体外，使身体的钾钠平衡，达到消水肿和利尿的效果。

7. 增加抵抗力

橘子含有丰富的矿物质、维生素和橙皮苷，可以增加白血球的产生，消除体内自由基，增强抵抗力。

8. 预防肥胖与糖尿病

根据新北市药师公会说明，加拿大西安大略大学研究发现，每天适量食用橘子，不仅可以预防肥胖、糖尿病，还能减缓血管硬化速度，降低心脏病与中风的患病几率。

9. 预防心血管疾病

橘子中富含钾、叶酸和多酚类，能维护心血管健康，降低心血管疾病风险。

橘子的食用禁忌

1. 空腹时减少食用：橘子中的有机酸会刺激胃，空腹时如果食用过量可能会引起胃不适。

2. 体质偏寒者减少食用：橘子属性偏凉，本身体质就比较偏寒的人如果吃多可能导致上火，引起嘴破、口干舌燥等情况。

3. 不搭配牛奶食用：如果在喝牛奶之后立即食用橘子，牛奶中的蛋白质会先与橘子中的果酸和维生素C发生反应而凝固成块，影响消化吸收，可能导致腹胀、腹痛等不适症状。

咳嗽时食用烤橘子是否有效？

根据食药署说明，柑橘类水果富含维生素C和纤维质，多食用可以帮助抗氧化、协助维持免疫系统，但是加盐后蒸烤是否可以治疗感冒止咳目前尚无实际医学研究证实，建议多休息及喝水。