秋冬降肝火，中医专家推荐这两道私房菜

秋冬降肝火，中医专家推荐这两道私房菜

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秋冬季节，很多人会感到心情烦躁、容易发火，这很可能是肝火旺盛的表现。睿鸣堂中医诊所院长吴宛容指出，秋冬季节由于气候干燥，加上人们生活节奏加快、压力增大，肝火旺盛的情况尤为常见。如果不及时调理，可能会影响睡眠质量、引发皮肤问题，甚至导致视力模糊。

闷白菜

闷白菜是吴宛容院长特别推荐的一道家常菜。虽然制作方法简单，但其清热降火的效果却非常显著。白菜性凉，具有清热除烦、通利肠胃的作用，非常适合秋冬季节食用。建议在烹饪时少放油盐，保持其清淡的口感，更能发挥降火的功效。

百合炒芦笋

百合炒芦笋不仅口感清爽，还具有很好的降火效果。这道菜的制作方法如下：

1. 选购新鲜的芦笋和百合。芦笋应选择绿色或淡绿色、笋尖紧闭的；百合则应选择白色或淡黄色、表面干净光滑的。

2. 将芦笋洗净，去掉硬皮和末端木质部分，对半斜切成小块；百合洗净后切成薄片。

3. 准备调味料：盐、鸡精、料酒、葱姜蒜和清汤。

4. 将切好的芦笋和百合放入沸水中烫一下，捞出沥干水分。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

6. 加入烫熟的芦笋和百合翻炒。

7. 最后加入适量的盐、鸡精、料酒和清汤调味，炒至食材熟透即可出锅。

这道菜富含维生素C和膳食纤维，能增强免疫力、促进肠道蠕动。同时，芦笋中的多种矿物质和微量元素，如钾、钙、镁、铁等，对人体健康具有很好的保健作用。

除了上述两道私房菜，吴宛容院长还推荐了一些日常饮食建议：

1. 多吃降肝火的食物：如苦瓜、黄瓜、绿豆、绿茶、番茄、橙子、柚子、葡萄、苹果、山楂等。

2. 喝枸杞菊花茶：取枸杞10克、菊花3克，用滚水冲泡放温后饮用，每周2-3次，能有效清降肝火。

3. 按揉太冲穴：每晚睡前按揉双侧太冲穴（第1、2跖骨间，跖骨结合部前方凹陷中）各5分钟，能起到疏肝解郁的作用。

吴宛容院长强调，除了通过饮食调理降肝火，保持良好的生活习惯也非常重要：

1. 保持充足的睡眠：成年人每天应保证7-8小时的睡眠时间。

2. 适度运动：如散步、慢跑、太极拳等，有助于调节情绪、缓解压力。

3. 调整心态：学会放松，避免过度焦虑和压力积累。

4. 规律饮食：避免暴饮暴食，少吃辛辣刺激性食物。

秋冬季节，肝火旺盛是常见的问题，但通过合理的饮食调理和生活方式调整，完全可以有效控制。不妨试试吴宛容院长推荐的这些方法，让身体保持在最佳状态。