宝宝和老人如何避免食物卡喉？

宝宝和老人如何避免食物卡喉？

引用

中华医学会

等

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来源

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https://parents.hsin-yi.org.tw/Library/Article/24584

无论是活泼好动的宝宝，还是年迈的父母，食物卡喉都是一个不容忽视的安全隐患。据统计，儿童和老年人是食物卡喉的高发人群，轻则引起不适，重则可能导致窒息。那么，为什么宝宝和老人更容易发生这种情况？我们又该如何预防和应对呢？

宝宝：吞咽功能发育不完善

宝宝的吞咽功能尚未完全发育成熟，加上好奇心强，容易将异物放入口中。特别是在6个月到3岁这个阶段，宝宝开始长牙，喜欢用嘴巴探索世界，更容易发生食物卡喉的情况。

老人：生理机能退化

随着年龄的增长，老年人的吞咽功能逐渐退化。他们的食管可能因为长期使用而变得狭窄，加上牙齿脱落、咀嚼能力下降，使得食物更容易卡在喉咙。此外，一些神经系统疾病，如帕金森病、中风等，也会导致吞咽困难。

宝宝篇

1. 选择合适的食物：避免给3岁以下的宝宝食用坚果、葡萄干、硬糖等硬质食物。水果和蔬菜要切成小块或煮软，肉类要去除骨头，尽量做成泥状。

2. 培养良好的进食习惯：教育宝宝细嚼慢咽，不要边吃边玩。吃饭时要保持安静，避免分散注意力。

3. 注意进食环境：确保宝宝在进食时有成人陪伴，不要让宝宝独自进食小颗粒食物。

老人篇

1. 选择合适的食物：老人应该多吃糊状、爽滑的食物，如粥、蒸蛋、豆腐等。避免食用过于干硬的食物，如烤面包、饼干等。

2. 调整进食方式：老人在进食时应该坐直，头部稍微前倾，这样可以减少食物卡喉的风险。吃饭时要细嚼慢咽，不要匆忙。

3. 关注口腔健康：定期检查老人的牙齿和假牙，确保没有松动或不适，以免影响咀嚼和吞咽。

尽管我们采取了各种预防措施，但意外还是可能发生。当宝宝或老人出现食物卡喉时，海姆立克急救法是最有效的自救方法。

1岁以下婴儿

1. 将婴儿面朝下放在你的前臂上，头部低于胸部。
2. 用手支撑婴儿的头部和颈部，确保气道通畅。
3. 用另一只手在婴儿背部两肩胛骨之间拍击5次。
4. 如果异物没有排出，将婴儿翻转过来，用两根手指在胸部正中位置快速按压5次。
5. 重复上述动作，直到异物排出或婴儿能够正常呼吸。

1岁以上儿童和成人

1. 站在患者背后，用一只手握拳，将拳头的拇指侧放在患者腹部（肚脐上方、胸骨下方）。
2. 用另一只手包住拳头，快速向上推压腹部。
3. 重复推压动作，直到异物排出或患者能够正常呼吸。

宝宝篇

• 辅食添加：从6个月开始添加辅食时，应从细腻的泥糊状食物开始，逐渐过渡到软烂的固体食物。
• 食物种类：优先选择富含铁质的食材，如红肉泥、蛋黄泥。同时搭配蔬菜泥和水果泥，保证营养均衡。
• 进食量：每次进食量不宜过多，避免宝宝因急于吞咽而发生卡喉。

老人篇

• 蛋白质：每天保证摄入一个鸡蛋、一杯奶，还可选择鱼、畜禽肉、大豆制品等优质蛋白质食物。
• 维生素和矿物质：多吃新鲜的蔬菜水果，如橙子、猕猴桃、西兰花等，补充维生素C和钙质。
• 膳食纤维：增加富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜、菌藻类和水果，预防便秘。
• 饮食方式：食物多样化，每天至少摄入12种食物，每周至少25种。烹调宜细软，高龄和咀嚼能力下降的老年人，饭菜宜细软。肉类可剁碎，鱼虾类可做成鱼片、鱼丸等，坚果可碾成粉末，烹饪方式多采用蒸、煮、炖、焖、烧等。

通过以上措施，我们可以大大降低宝宝和老人食物卡喉的风险。但最重要的还是要时刻保持警惕，无论是宝宝探索世界的好奇心，还是老人逐渐退化的生理机能，都需要我们给予更多的关注和照顾。让我们共同努力，为他们营造一个安全、健康的饮食环境。