冬季养生必备：枸杞猪肝汤的制作与功效

冬季养生必备：枸杞猪肝汤的制作与功效

引用

澎湃

等

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26747941

2.

http://health.people.com.cn/n1/2024/0319/c458699-40198805.html

3.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4646231.html

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https://www.yunfu.gov.cn/zyyj/zwgk/bmwjyjd/content/post_1886764.html

5.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4405292.html

6.

https://cdc.fuzhou.gov.cn/zz/jkjy/wajksyk/202409/t20240919_4895068.htm

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的枸杞猪肝汤不仅能暖胃，还能滋补身体。这道汤品将枸杞的甘甜与猪肝的鲜美完美结合，不仅口感细腻，更兼具养肝明目、补血强身的多重功效，特别适合冬季养生。

枸杞被誉为“中华养生之宝”，富含多种维生素和矿物质，具有滋补肝肾、益精明目的功效。猪肝则是蛋白质和铁的良好来源，有助于补血养血。两者搭配，相得益彰，特别适合长期熬夜、用眼过度或血气不足的人群。

准备食材

• 鲜枸杞叶300克
• 枸杞子15克
• 五指毛桃15克
• 猪肝200克
• 猪瘦肉200克
• 生姜3片
• 盐适量

烹饪步骤

1. 猪肝切片，先用清水洗净，沥干后加油、盐、姜碎拌匀备用。
2. 将瘦肉、五指毛桃、枸杞子同放锅内加适量清水，武火煮开后转文火煲30-40分钟。
3. 加入猪肝煮10分钟，最后加入枸杞叶煮开后即关火，调味即可。

虽然枸杞猪肝汤在春季饮用效果最佳，但其养肝补血的功效也适合冬季养生。冬季是人体阳气收敛的季节，适当进补可以为来年春天的健康打下基础。这道汤品性质温和，不会过于滋腻，适合大多数人群。

1. 高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人群忌食。
2. 猪肝切片后需用清水浸泡30分钟去除血水，以减少腥味。
3. 煮汤时先用武火煮沸再转文火慢炖，可使汤汁更加浓郁。

一碗热腾腾的枸杞猪肝汤，不仅是一道美味的家常菜，更是一份温暖的养生礼物。在这个寒冷的冬季，不妨为自己和家人亲手炖上一锅，让这份温暖从胃里一直暖到心里。