沉香入门：人工种植沉香与野生沉香的区别

沉香入门：人工种植沉香与野生沉香的区别

沉香，这种珍贵的香料，自古以来就备受人们的喜爱。它不仅是一种香料，更是一种文化符号，承载着丰富的历史和人文价值。沉香分为人工沉香和野生沉香两大类，它们在形成方式、品质特点等方面存在显著差异。本文将为您详细介绍这两种沉香的区别，帮助您更好地了解和欣赏这一独特的自然资源。

人工沉香

人工沉香是通过人为干预促使沉香树结香而获得的。目前，主要有人工打孔、真菌感染、火烧和打钉法等几种结香方式。

人工打孔

这是最早的人工结香方法之一。通过电钻穿孔或烧红的铁棒穿孔，使沉香树受伤。树体会分泌油脂来保护伤口，久而久之形成木与油脂的结合体。但这种方法结香时间较短，香气和天然沉香相比味道较淡，适合用于制作沉香烟片、线香等。

真菌感染

这是一种较为流行的结香方法。通过将菌种注入沉香树内使其感染结香。虽然这种方法结出的香在生闻时味道与野生沉香相似，但上炉后香气的张力、穿透力较差，且含有不愉快的味道。结香厚度也较差，车珠料的品相不均匀，多呈现阴阳脸。

火烧

将活的沉香白木用火烧表层，逼其受伤结香。具体操作是先将沉香树的皮层人工剥落，再用高浓度酒精引火在剥落的树干四周燎一遍。这种方式结出的香也很少，只是表皮一层很薄的香，品质不高，适合用药或做线香，但不适合车佛珠。

打钉法

通过在沉香树体内打入钉子，利用钉子生锈感染促使沉香树分泌树脂结香。这种方法结香缓慢，所需时间长，味道相对较好，但刚采回时会有铁锈味，存放一段时间后会变淡。与天然沉香相比仍有差距。

总结来说，人工沉香是通过人为破坏沉香树使其结香的方法，虽然能在一定程度上结香，但缺少自然环境的孕育，终究无法达到野生沉香的品质。

天然野生沉香

野生沉香主要生长于北回归线附近及其以南的热带和亚热带地区，分布于潮湿的热带森林中。根据树种属性，野生沉香可分为三大类：莞香树、蜜香树和鹰木香树。

莞香树

主要分布于中国广东、广西、海南、云南、贵州等地。

蜜香树

主要分布于越南、老挝、柬埔寨、泰国和缅甸。

鹰木香树

主要分布于马来西亚、印尼、文莱、巴布亚新几内亚岛。

野生沉香树高可达40-50米，直径60-80厘米，3-5月为花期，9-10月果实成熟。尽管树形高大，但并不一定结香。通常，枝繁叶茂的香树结香较少，而叶子掉落逐渐枯死的香树说明内部结香较多。

野生沉香根据结香原因和条件不同，可分为四大类：熟结、生结、虫漏和脱落。

熟结

沉香树在天然环境中因自身病变自然结油形成的沉香。熟结香油脂厚实，生闻味道浓郁纯正，上炉后香气变化多样。

生结

因人为或外力伤害而结成的油脂块。生结香多呈片状或块状，气味香烈，扩散性强，但上炉后生木味、辛辣味较重，需要存放一段时间以去除这些味道。

虫漏

因虫蚁入侵引起的结油。虫漏香形状奇特，大块可作为摆件，小块可熏香。香气多为香甜清扬，有些还带有淡淡花香。

脱落

因环境或外力因素结油，木质部分自然腐朽脱落，剩余的油脂部分即为脱落沉香。根据形成方式不同，又可分为"倒架"和"土沉"两种。

• 倒架：沉香树因枯萎、死亡或倒塌形成的沉香。
• 土沉：在泥土中自然掩埋形成的沉香。可根据表层碳化程度判断年份，完全碳化的土沉可能掩埋数百年，非常难得。

脱落沉香因结香时间长，油脂积累沉淀，呈现出密集的油脂线，油性好，香气醇厚沉静，层次变化明显。

野生沉香因其独特的生长环境和自然结香过程，形成了丰富的品种和香气特点，每一块沉香都凝聚着大自然的精华，具有极高的收藏和使用价值。