国医大师段亚亭的养生秘诀：一碗西洋参枸杞蒸蛋

国医大师段亚亭的养生秘诀：一碗西洋参枸杞蒸蛋

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第三届国医大师、重庆市中医院主任医师段亚亭，今年已经89岁高龄，却依然精神矍铄、皮肤光滑，甚至还有黑发重生的迹象。他的养生秘诀之一，就是每天早晨食用一碗精心调配的西洋参枸杞蒸蛋。

这碗看似简单的蒸蛋，究竟有何特别之处？让我们一起来探究其中的奥秘。

段亚亭推荐的西洋参枸杞蒸蛋，其核心在于三种食材的科学配比：

• 西洋参：5~10克，需要研磨成粉
• 鸡蛋：两枚，充分搅匀
• 枸杞：5克

将上述三种食材混合均匀后，隔水蒸熟即可食用。这个配方看似简单，却蕴含着深刻的中医养生智慧。

1. 西洋参：性凉味甘，具有益肺阴、清虚火、生津止渴的功效。作为“无火参”，它最大的优点是补气养阴、润养五脏，特别适合中老年人和体虚者食用。

2. 枸杞：性味甘平，能滋补肝肾、益精明目。对于中老年人常见的肝肾亏虚、视力模糊等问题，枸杞有着显著的改善作用。

3. 鸡蛋：性味甘平，归脾、胃经，可养血、滋阴、润燥。鸡蛋富含优质蛋白质和多种营养素，是扶助正气的常用食品。

三味食材相辅相成，共同发挥补气血、养肝肾的功效。中老年人常食此方，不仅能改善身体状况，还能延缓衰老。

中医理论认为，一天之中，人体的阳气在早晨最为旺盛，此时食用补益之品，更有利于营养的吸收和气血的运行。此外，早晨食用还能为一天的活动提供充足的能量，帮助维持良好的精神状态。

1. 适用人群：

   • 中老年人
   • 体虚乏力者
   • 免疫力低下者
   • 肝肾功能不足者

2. 注意事项：

   • 西洋参性凉，脾胃虚寒者需谨慎
   • 枸杞用量不宜过多，以免上火
   • 鸡蛋过敏者禁用

段亚亭大师坚持食用此方已有20余年，他和老伴都从中受益匪浅。如果你也想尝试这种简单又有效的养生方法，不妨从明天的早餐开始，给自己一个健康美好的开始。