春节健康饮食指南：专家教你避开雷区！
春节健康饮食指南：专家教你避开雷区！
春节是中国人最重要的传统节日，家家户户都会准备丰盛的美食。然而，面对琳琅满目的美味佳肴，如何保持健康饮食成为很多人关心的问题。疾控君提醒大家，在享受美食的同时，也要注意合理搭配，避免给身体带来负担。
一般人群的健康饮食指南
食物多样，谷类为主
春节期间的传统美食如年糕、饺子等，虽然美味，但不宜过量食用。营养师吴佳建议，可以搭配一些富含蛋白质和纤维素的食物，比如瘦肉、鱼类和新鲜蔬菜，以保证营养均衡。
规律三餐，饮食有度
春节期间聚餐多，容易暴饮暴食。专家建议，要保持规律的三餐习惯，每餐吃到七八分饱即可。早餐应包含谷类、薯类、蛋肉类、奶类以及各种水果；午餐要注意荤素结合、粗细粮搭配；晚餐则应选择清淡、易消化的食物。
注意食品安全
选购食材时要注意来源安全，生熟食品要分开处理，剩余食物要妥善储存。外出就餐应选择卫生条件好的餐馆，尽量避免食用生食，如生腌、三文鱼等。
限制零食和酒精摄入
零食如饼干糖果、瓜仁烧烤等富含热量和油盐，应适量食用。坚果每天摄入量不宜超过一把。饮酒要适量，男性每天酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。
使用公筷公勺
使用公筷公勺可以避免交叉污染，降低疾病传播风险，同时也有助于控制食量，避免浪费。
特殊人群饮食注意事项
慢性病患者
高血压、糖尿病患者除了按时服药，还要注意减少高油、高盐、高糖食品的摄入。痛风患者要严格控制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、虾蟹等。
老年人和儿童
老年人应选择易消化且营养均衡的食物，减少油炸和高糖食品的摄入。儿童则需要保证足够的蛋白质摄入，多吃鱼肉、鸡肉、豆制品等，同时要限制糖果和甜点的摄入量。
孕妇
孕妇应避免食用容易引起胀气的食物，如碳酸饮料等。同时要注意饮食多样化，保证营养均衡。
正在服药人群的饮食禁忌
避免与药物相互作用的食物
某些食物可能影响药物效果，如西柚会影响他汀类药物的代谢，正在服用此类药物的人应避免食用。
注意药物副作用
服用调脂药物的人要注意可能出现的副作用，如肌肉疼痛、乏力等。如果出现不适，应及时就医。
不要随意停药
春节期间即使外出旅行或走亲访友，也要按时服药，不可随意增减药量或停药。
实用建议：16+8饮食法
成都市第三人民医院临床营养科的余婉婷营养师推荐了“16+8”饮食法，即每天进食时间控制在8小时内，其余16小时保持空腹（可喝温水、淡茶等无热量饮品）。这种方法通过延长空腹时间来促进身体代谢转换和脂肪燃烧，从而达到控制体重的目的。
建议选择早上9点至下午5点作为进食时间段，在此期间仍要注意选择健康食物，避免高盐、高糖、高脂肪的零食。每餐吃到七八分饱即可，同时要保证主食的适量摄入，不要盲目减少主食，以免影响身体正常代谢。
旅行途中的饮食建议
春节期间很多人会选择外出旅行，南京同仁医院营养科的专家建议，在路途中要注意以下几点：
- 选择低脂、低盐的主食，如全麦面包、燕麦粥等
- 携带富含蛋白质的食物，如真空包装的鸡蛋、豆干、坚果等
- 水果蔬菜必不可少，如苹果、橙子、黄瓜等
- 晕车晕机的人可选择清淡易消化的食物，如面包、苏打饼干
- 注意水分补充，少量多次饮水，避免含咖啡因和酒精的饮品
结语
春节是享受美食的时刻，但健康饮食同样重要。通过合理搭配食材、控制饮食量、注意食品安全等措施，我们可以在享受节日氛围的同时，保持身体健康。祝大家度过一个既欢乐又健康的春节！