碧根果成降脂新宠！每天吃几个最健康？

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碧根果成降脂新宠！每天吃几个最健康？

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澎湃

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来源

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26491373

https://www.sohu.com/a/832299799_121956424/

https://finance.sina.cn/2024-03-02/detail-inakxiin7369077.d.html?vt=4&cid=76524&node_id=76524

https://www.slldfood.com/articles/bggytc.html

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https://www.jfdaily.com/sgh/detail?id=1263381

https://www.kukfachi.com/pages/%E7%A2%A7%E6%A0%B9%E6%9E%9C%E7%9A%84%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%83%B9%E5%80%BC%E8%88%87%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%9B%8A%E8%99%95?srsltid=AfmBOooIL9EkKAwSx7nNabXXERDl4HwCBvJqP3LzImi49WsJsQFz3XTg

2023年12月，一项发表在《食品科学与营养学评论》上的研究分析了76项随机对照试验，评估了不同坚果对血脂的影响。研究发现，在降低总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）方面，碧根果表现出色，是调节血脂的最佳坚果之一。

碧根果之所以能成为降脂新宠，与其独特的营养成分密不可分。每100克碧根果含有高达72克的脂肪，但这些脂肪主要是单不饱和脂肪酸，尤其是油酸。这种健康的脂肪酸能够帮助降低坏胆固醇（LDL）水平，同时提高好胆固醇（HDL）水平，从而减少心血管疾病的风险。

除了油酸，碧根果还富含膳食纤维，每100克含有9.6克纤维。膳食纤维能够结合胆汁酸，进一步降低胆固醇的吸收。此外，碧根果中的植物甾醇也能有效抑制肠道对胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇含量。

那么，每天应该吃多少碧根果才能达到降脂效果呢？根据《中国居民膳食指南2022》，建议成年人每周摄入坚果50-70克，换算下来每天约10克。具体到碧根果，大约相当于每天食用2-3颗中等大小的碧根果。需要注意的是，碧根果虽然营养丰富，但热量较高，过量食用会导致热量过剩，反而可能增加体重，不利于血脂控制。