绿核桃皮的功效与作用、禁忌和食用方法

绿核桃皮的功效与作用、禁忌和食用方法

绿核桃皮是核桃果实的外层果皮，在中国传统医学中被认为具有一定的药用价值。本文将详细介绍绿核桃皮的功效与作用、营养价值、食用方法以及禁忌等信息，帮助读者更好地了解这一传统药材。

绿核桃皮的功效与作用

绿核桃皮味苦、辛，性温，入肝、胆、胃经，临床上可以用治疗胸胁胀痛、乳痈、疝痛、食积气滞等，具有消积化滞、清热解毒等功效。

1. 消积化滞：绿核桃皮可以消积化滞，帮助肠胃的消化，避免有大量的宿食积滞在肠胃之中。且绿核桃皮的镇痛作用较为明显，绿核桃皮中的无机盐含量较高，可以提高基础痛阈值，并能阻断神经干及感觉神经末梢的传导。

2. 清热解毒：绿核桃皮有一定的清热解毒作用，用绿核桃皮泡水，可以解热消暑。绿核桃皮还能够促进肠胃蠕动、利尿，可以用于消肿。

营养价值

绿核桃皮主要成分为脂肪油、亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油酯，另含蛋白质、碳水化合物、α-及γ-维生素E、维生素B2、醌类、槲皮素、山奈酚、芦丁、金丝桃苷等。绿核桃皮还含有胡桃醌、β-谷甾醇、齐墩果酸、香草酸、香草醛等。

适宜人群与禁忌

适宜人群：肾虚者、神经衰弱者、气血不足者。绿核桃皮可以疏肝破气、消积化滞，还可以利尿消肿、清热解毒，还有大量的维生素和各种营养素，所以肾虚、神经衰弱、气血不足者适宜食用，可以辅助缓解症状。

禁忌人群：阴虚火旺者。绿核桃皮性温，入肝、胆、胃经，可以消积化滞、疏肝破气，阴虚火旺人群食用后会发生恶心等不适的症状，严重者会出现腹泻，甚至水样大便，故不宜食用。

母婴宜忌

孕妇：可适量食用。绿核桃皮具有清热解毒、治疗皮肤炎症的作用。而且可以消积化滞，帮助肠胃的消化，孕妇食用可以改善便秘情况。

婴幼儿：应谨慎食用。婴幼儿胃肠功能未发育完全，食用绿核桃皮容易消化不良，增添肠胃负担，故婴幼儿不宜食用。

食用方法

1. 煎服：将绿核桃皮用水煎煮，早晨空腹服用。