鱼饲料中的蛋白质和脂肪，你真的了解吗？

鱼饲料中的蛋白质和脂肪，你真的了解吗？

引用

网易

等

10

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/J1TRCBJL05567MFC.html

2.

https://www.163.com/dy/article/J1TLCG9I05567NLE.html

3.

https://www.sohu.com/a/795627226_120424602

4.

http://nynct.fujian.gov.cn/ztzl/kpxj/ggwssjl/202402/t20240222_6398181.htm

5.

http://www.hyyysci.com/article/doi/10.14012/j.jfr.2024004

6.

http://www.osaces.com/shuiwenduijinlisheshijishengzhangdeyingxiang/

7.

http://www.xbhqexpo.com/article/detail/id/375.html

8.

http://www.360doc.com/content/24/1024/09/80586996_1137490023.shtml

9.

http://nyncj.gz.gov.cn/hd/zsk/sc/content/post_9670184.html

10.

http://www.chinafeedm.com/h-nd-26978.html

鱼饲料中的蛋白质和脂肪是决定鱼类生长速度和健康状况的关键营养成分。蛋白质是鱼类生长发育的基础，而脂肪则是重要的能量来源。然而，不同种类的鱼、不同生长阶段以及环境温度的变化，都会影响它们对这两种营养素的需求。让我们深入探讨这些关键营养成分的作用和需求量。

蛋白质对鱼类的重要性不言而喻。它不仅是构建鱼体组织的基本原料，还参与了几乎所有生理过程。鱼类通过摄取蛋白质来获取必需氨基酸，这些氨基酸是合成鱼体内蛋白质的必要成分。

研究表明，鱼虾类水产品的蛋白质含量通常在15%到22%之间。然而，这个范围并不是一成不变的。以锦鲤为例，当水温处于最适生长温度25-28℃时，锦鲤会表现出旺盛的摄食欲望和高效的消化能力。在这个温度范围内，锦鲤能够最大限度地利用饲料中的蛋白质，促进肌肉生长。而当水温偏离这个范围时，无论是高温还是低温，都会导致消化酶活性下降，进而影响蛋白质的消化吸收。

脂肪对鱼类的作用同样不容忽视。它是鱼类的重要能量来源，同时还能帮助维持体温和保护内脏器官。研究表明，不同种类的鱼对脂肪的需求量存在差异。以杉虎斑幼鱼为例，其最适脂肪水平为9.77%-10.39%。当饲料中的脂肪含量处于这个范围时，幼鱼的生长性能最佳，增重率和肥满度都达到最高值。

然而，脂肪含量并非越高越好。过量的脂肪会影响鱼类的健康状况。研究表明，当饲料中的脂肪含量超过一定限度时，鱼类的肝脏功能会受到影响，甚至可能导致脂肪肝等疾病。因此，在配制鱼饲料时，需要根据具体养殖对象的需求来调整脂肪的比例。

水温和鱼类的生长阶段是影响营养需求的两个重要因素。鱼类作为变温动物，其生理活动和代谢水平直接受水温的影响。在最适水温范围内，鱼类的消化酶活性最强，摄食量最大，生长速度最快。而当水温偏离这个范围时，无论是高温还是低温，都会导致消化酶活性下降，进而影响营养物质的消化吸收。

不同生长阶段的鱼类对蛋白质和脂肪的需求也有所不同。幼鱼在快速生长期需要更高比例的蛋白质来支持身体发育，而随着鱼体逐渐成熟，脂肪的需求量会相对增加，以满足能量储备的需要。因此，在实际养殖中，需要根据鱼类的生长阶段来调整饲料配方。

为了满足鱼类的营养需求，人工配合饵料应包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。具体的配比需要根据养殖对象的种类、生长阶段以及环境条件来调整。

以河蟹为例，幼蟹阶段的配合饵料中，动物性饵料占比为30%-40%，植物性饵料占比为60%-70%。而成蟹阶段的饲料配方则有所不同，例如一种常见的配方为：豆饼45%、麸皮27%、土面10%、蟹壳粉或骨粉13.1%、海带粉4.5%、生长素0.35%、维生素A和维生素D 0.05%。

在实际养殖中，还需要注意投喂的时机和方式。例如，在水温适宜的季节，可以采用“少量多餐”的投喂策略，而在水温较低的季节，则需要适当减少投喂次数和投喂量，以避免浪费和水质污染。

综上所述，蛋白质和脂肪是鱼饲料中最重要的两种营养成分。它们对鱼类的生长发育和健康状况起着决定性作用。然而，这两种营养素的需求量会受到水温、生长阶段等多种因素的影响。因此，科学合理的饲料配比和投喂策略是实现高效养殖的关键。