查出甲状腺疾病，到底能不能吃碘？

查出甲状腺疾病，到底能不能吃碘？

近年来，甲状腺相关疾病检出率日趋增多，如甲状腺结节、甲亢、甲减、甲状腺炎等。这些疾病与碘的摄入密切相关，那么，甲状腺疾病患者到底能不能吃碘？本文将为您详细解答。

碘是人体不可或缺的微量元素，以碘化物的形式存在于自然界中。它在甲状腺激素的合成中扮演着关键角色，对身体的正常生长、新陈代谢和生殖功能至关重要。

你可能听说过一些关于碘的说法，比如“小孩子缺碘会变笨”、“缺碘会导致大脖子病”、“不吃碘容易产生甲状腺疾病”等。这些说法并非空穴来风。例如，单纯性甲状腺肿（俗称大脖子病）的主要致病因素就是土壤、食物和水中缺碘，因为碘缺乏会导致甲状腺激素合成和分泌减少。

碘的摄入量需要恰到好处。碘摄入不足，甲状腺激素分泌就会减少，增加患甲状腺疾病的风险。而碘摄入过多，超过甲状腺的承受能力，也可能导致一些碘过量的甲状腺疾病，如甲状腺功能低下、甲状腺自身免疫病、碘引起的甲状腺功能亢进症等。碘过量可能来源于含碘药物（如胺碘酮）、含碘造影剂、含碘量高的水或高碘食物（如海带、海菜）等。但日常食用的加碘盐不会导致碘过量。

因此，甲状腺疾病患者的碘摄入量需要根据疾病治疗的要求来合理控制。具体来说：

• 低碘饮食：每天碘摄入量不超过50微克。可以适量食用无碘盐搭配的海贝、虾皮、加工食品、蛋黄等，但高碘食物应尽量避免。

• 忌碘饮食：严格限制含碘食物的摄入，尤其是海藻类食物。

• 适碘饮食：每天摄碘量约为120-150微克。可以正常食用加碘盐，但要避免长期大量摄入高碘食物。

• 补碘：根据需要在食物中补充含碘量较高的食物，必要时可能需要服用碘剂（如碘化钾、碘油等）。

值得注意的是，除了含碘食物，一些调味料、加工食品中也可能含有隐藏的碘。例如，鸡精每100克约含碘766微克，高盐加工品（如火腿咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品等）在制作过程中加入了大量碘盐，一些保健品和营养品中也可能含有碘。

对于特殊人群，如孕妇和哺乳期妇女，每天应分别摄入230微克和240微克碘。计划怀孕的女性每天至少需要250微克碘，并建议在怀孕前三个月开始补充。即使有甲状腺问题，孕妇也应保证足够的碘摄入，定期检查甲状腺功能。

对于婴幼儿，从出生到3岁期间，需要通过母乳、婴儿配方奶粉或加碘盐等途径获取足够的碘。不喝母乳的宝宝主要通过加碘的婴儿奶粉获取碘。

沿海地区的居民虽然从海鲜中获取了较多的碘，但仍需坚持食用碘盐，因为单靠食物补碘是不够的。根据国家监测数据，大部分地区的碘营养状况是合适的，但仍存在碘缺乏的风险。

最后，碘的摄入要因地、因病、因时而异。特别是患有甲状腺疾病的人群，碘盐的补充与限制均非绝对，应严格遵循医疗专业人员的指导，根据个人具体情况选择适宜的饮食方案。

参考文献：
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