温岭嵌糕：承载百年记忆的台州味道

温岭嵌糕：承载百年记忆的台州味道

引用

网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/J4U3PPGH055666U7.html

2.

http://www.360doc.com/content/24/0406/09/83471659_1119560089.shtml

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https://www.52hrtt.com/tw/n/w/info/G1715823734877

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https://www.wattpad.com/list/1659189396

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https://www.goodreads.com/questions/5415993-6411439

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https://www.goodreads.com/questions/4680565-99367376-i

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https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B8%A9%E5%B2%AD%E5%B8%82

温岭嵌糕，这道被誉为“台州大饺子”的传统小吃，承载着数百年的历史记忆。相传，嵌糕最早起源于明朝，当时温岭的渔民为了方便出海时携带食物，便创造了这种既便携又耐饿的美食。经过数百年的发展，嵌糕不仅成为了温岭的地标性美食，更凝结着这座城市的文化记忆。

嵌糕的独特之处，首先在于其精妙的制作工艺。选用上等的年糕作为外皮，经过反复揉捏，使其柔软而富有弹性，仿佛能够包容万物。内馅的选择更是丰富多样，从经典的红烧肉、豆腐干到鲜嫩的鸡蛋，每一种都能带来不同的味蕾享受。最特别的是那勺灵魂汤汁，它由高汤熬制而成，鲜美浓郁，将整个月糕的口感提升到了一个新的高度。

在温岭的饮食文化中，嵌糕占据着举足轻重的地位。它不仅是街头巷尾常见的小吃，更承载着温岭人的乡愁与记忆。在温岭人的生活中，嵌糕的身影无处不在：早晨，它是一份热气腾腾的早餐；午后，它是一份温暖的下午茶；节日里，它更是家家户户必备的美食。嵌糕见证了温岭人的喜怒哀乐，成为了这座城市文化传承的重要载体。

进入现代社会，嵌糕依然焕发着勃勃生机。在温岭的街头巷尾，随处可见售卖嵌糕的摊位，它们如同点缀在街头巷尾的美食明珠，吸引着过往行人的目光。不少外地游客慕名而来，只为品尝这一口地道的温岭味道。更有甚者，一些温岭嵌糕店已经走出了台州，将这份美味带到了更远的地方。

温岭嵌糕，不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承。它凝聚了温岭人民的智慧与匠心，见证了这座城市的历史变迁。在品尝嵌糕的同时，我们也在品味着温岭的历史与文化，感受着这座城市的温度与人情味。