“七都十鲜”榜单出炉，邀您乘坐高铁来尝鲜
“七都十鲜”榜单出炉，邀您乘坐高铁来尝鲜
苏州吴江区七都镇拥有23公里太湖岸线，风光秀丽、河流环绕，水产种类极其丰富。近日，七都镇通过线上投票评选活动，评选出最具代表性的“七都十鲜”。随着沪苏湖高铁的开通，七都正式进入高铁时代，让“包邮区”的食客们离鲜活七都水产河鲜的距离缩短至一小时以内。
红烧白鱼
白鱼，被誉为“太湖三白”之一，洁白修长、鱼肉细嫩，是七都人款待宾客的上上之选。以家常手法红烧烹制的白鱼，朴实无华却又鲜美无比，饱含着七都人的热情好客。
清风三虾
这道来自七都溇港的精品代表作，雪白的虾仁，裹着咖啡色的虾子，加上散射橘红色的虾脑，松、嫩、滑、鲜，清风徐来、水波不兴、鲜香四溢，是江南夏天独有的美味。
清蒸梅鲚鱼
梅鲚鱼被誉为“太湖三宝”之一，其肉嫩骨软，吃时不用出骨，含有丰富的蛋白质，在明朝时就被作为贡品，故又称“贡鱼”。高温蒸汽锁住鱼肉本味，又激发出极致的鲜美，让人欲罢不能。
清蒸鳜鱼
蒸而食之最不失真味。清蒸对于一条鱼来说，无疑是最高的“礼遇”。七都地产的淡水鳜鱼，在高温蒸汽的洗礼下，释放鲜美滋味。夹起一筷子，让“蒜瓣状”鱼肉犒劳味蕾吧。
椒盐鳑鲏鱼
太湖七都优质的水源，孕育出鳑鲏鱼这鲜活的“水中精灵”。它们个头不大，但营养丰富，能益补脾胃，以热油烹炸、撒上椒盐等香料，绝对是一道下酒好菜。
酱蒸河鳗
秋冬时节的河鳗鲜活有力、肉质丰腴，洗净切块后，采用七都家常的蒸制手法，点缀上秘制的黄豆酱。河鳗的鲜、豆酱的咸，渗透交融，带出令人难忘的秋天滋味。
清蒸大闸蟹
秋风起、蟹脚痒。七都大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，生猛鲜活、膏肥肉甜。在七都，有“一百种”吃蟹的方式，其中，最朴素的清蒸手法，可以完美呈现出大闸蟹最鲜醇的本味，把鲜甜烙印在记忆最深处，让人久久回味。
雪菜塘鳢鱼
背靠太湖，七都溇港的塘鳢鱼鲜活生猛，配上农家自制的雪菜，独特的香味激发出塘鳢鱼极致的鲜美，夹起一块细细咀嚼，鲜香重重袭来，叫人欲罢不能。
葱香鱼头配霸王油条
严选新鲜有机花鲢鱼头，佐以秘制葱油、酱汁炖煮入味，再配上超大号酥脆油条。鱼头的软糯胶质、酱汁的浓郁醇厚、油条的喷香酥脆，在口中化为绝妙的“三重奏”，让人直呼过瘾。
太湖一号
作为罗氏沼虾新品种，“太湖一号”大虾被誉为湖中“小青龙”。它通体发青，在水中闪着蓝光，拉直钳子后可达成年男子小臂的长度。将其清水白灼，点上秘制的蘸料，一口咬下，感受口中澎湃的鲜味，这是对优质食材最好的尊重。
除了“七都十鲜”发布，第二期四“食”七都美食投票评选结果也已出炉。根据后台留言，通过随机抽取的方式，产生了第二期获奖名单。近期工作人员将电话通知领奖。
看到这里，“吃货”们的胃已经按捺不住了吧？趁着节假日来七都，吃遍生猛新鲜的河鲜，品味舌尖上的七都吧！