虱目鱼的营养价值

虱目鱼的营养价值

虱目鱼是一种广受欢迎的食材，其肉质细嫩、味道鲜美，营养价值丰富。从孕妇到儿童，从老人到普通成年人，虱目鱼都能提供独特的健康益处。本文将为您详细介绍虱目鱼的营养价值及其对人体健康的多重好处。

虱目鱼的做法有很多，也很受大众的喜爱，那么虱目鱼有哪些营养价值呢？下面一起了解一下虱目鱼的营养价值。

1. 高营养价值：虱目鱼肉质细嫩，肉味鲜美，每百克肉含蛋白质13.5克、脂肪2.7克。根据加拿大保健研究所的报告，虱目鱼是他们对常见十八种鱼类研究后得出，最适合孕妇食用的鱼类，对孕妇可补充足够的DHA。

2. 独特的营养成分：虱目鱼具有“三高三低”六大特点，即高蛋白、高钙、高胶原，以及低胆固醇、低热量和低脂肪。其鱼头和鱼眼睛富含胶质、钾、钠及维生素，更含有丰富的EPA和DHA，可以有效降低胆固醇，预防血栓，改善脑部记忆，还能让皮肤柔软有弹性。

3. 全面的营养覆盖：虱目鱼内含有17种氨基酸和丰富的胶质、钙、磷。氨基酸对人体的肝脏有很好的保护作用，而胶质、钙、磷对小孩发育、妇女和老人的骨骼健康有显著的补充作用。

4. 健康功效：虱目鱼含有多种微量元素及牛磺酸等营养成分，能够有效降低胆固醇含量，在抗病、防癌方面也具有一定功效，还能延年益寿。

虱目鱼不仅美味可口，更是一种营养价值极高的食材。无论是从营养成分还是健康功效来看，虱目鱼都值得在日常饮食中加以重视和利用。