南昌探店：保香米粉&赣粉记，谁才是你的菜？

南昌探店：保香米粉&赣粉记，谁才是你的菜？

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网易

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来源

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提到南昌美食，不得不提的就是那碗热气腾腾、香气四溢的米粉。作为江西南昌的特色小吃，南昌米粉以其独特的口感和丰富的佐料，成为了这座城市的美食名片。今天，就让我们一起来探索两家各具特色的米粉店——保香米粉和赣粉记。

保香米粉以其全频道猪肝汤粉和拌粉闻名。这里的米粉选用优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序精制而成，保证了米粉的柔韧和爽滑。拌粉是保香米粉的招牌，Q弹爽滑的米粉与青辣椒、秘制酱汁完美结合，每一口都让人欲罢不能。

除了拌粉，保香米粉的汤粉也毫不逊色。新鲜的猪肝切片，搭配浓郁的高汤，再加上葱花、香菜等配料，一碗热腾腾的猪肝汤粉绝对能让你的味蕾得到极大的满足。特别推荐的是他们的酸辣小肉丸，选用纯瘦肉制成，鲜香嫩滑，配上酸辣汤底，别有一番风味。

如果你是螺蛳粉的忠实粉丝，那么赣粉记绝对是你不容错过的选择。这家店将柳州螺蛳粉的精髓完美地融入了南昌的饮食文化中，创造出了一种独特的风味。

赣粉记的螺蛳粉汤底浓郁，小料和口味都十分正宗，仿佛置身柳州街头。最值得一提的是他们的加料台，各种配菜琳琅满目，从酸豆角到炸腐竹，从卤蛋到鸡爪，应有尽有。你可以根据自己的口味随意添加，保证每一口都是满满的幸福感。

保香米粉和赣粉记，两家店各有特色，难分伯仲。如果你喜欢拌粉的爽滑和香辣，那么保香米粉绝对是你的不二之选；如果你钟情于螺蛳粉的酸辣鲜香，那么赣粉记绝对不会让你失望。

无论是保香米粉还是赣粉记，都是南昌米粉文化的重要组成部分。它们不仅满足了南昌人民的味蕾需求，更成为了外地游客了解南昌美食文化的窗口。所以，下次去南昌，不妨两家店都试试，相信你一定会爱上这碗热腾腾的米粉！