15人聚餐点菜攻略：高情商必备！

15人聚餐点菜攻略：高情商必备！

引用

网易

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来源

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https://www.163.com/dy/article/JJL7SRJ2055629UX.html

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http://bjzsy.org.cn/detail-5-345-c.html

聚餐时，点菜看似简单，实则大有学问。特别是当聚餐人数达到15人时，如何让每个人都满意，同时又不失风度，这就需要一些高情商的点菜技巧了。本文将为你揭秘如何在15人聚餐中，既让每个人都满意，又能让气氛融洽，让你成为餐桌上的点菜高手。

15人聚餐，点菜数量是个大问题。一般来说，按照“一人一菜”的原则，15人应该点15个菜。但考虑到有些菜分量较大，可以适当减少一两个。同时，还要注意以下几点：

• 荤素搭配：一般荤菜和素菜的比例为1：1或2：3，这样既能满足口感，又能保证营养均衡。
• 冷热搭配：冷菜可以作为开胃菜，热菜则是主菜，最后还可以加一个汤菜。
• 口味搭配：要考虑到不同人的口味，尽量选择大众化的菜品，避免过于辛辣或油腻。

1. 询问他人需求

点菜前，先询问大家的饮食习惯和忌口，比如是否有人不吃辣，是否有人对海鲜过敏等。可以用轻松的语气说：“大家有没有特别想吃的菜？或者有什么忌口的？”这样既表现了你的细心，又能让大家感受到被重视。

2. 给予选择权

在点菜时，可以让大家轮流选择自己喜欢的菜。比如可以说：“这道菜看起来不错，大家觉得怎么样？或者你们有没有更好的建议？”这样既能让大家参与到点菜中来，又能避免自己一个人做决定的压力。

3. 处理突发情况

有时候，可能会遇到点菜时发现预算不够，或者某道菜已经卖完的情况。这时候，可以用轻松的语气说：“看来我们得重新考虑一下了，有没有什么性价比高的推荐？”或者“这道菜卖完了？那我们再找找其他好吃的吧！”

1. 开胃菜：可以选择一些清爽的凉菜，比如拌黄瓜、凉拌木耳等。
2. 主菜：根据大家的口味选择，一般可以包括：
   • 2-3个荤菜：比如红烧肉、宫保鸡丁等
   • 4-5个素菜：比如清炒西兰花、蒜蓉菠菜等
   • 1-2个半荤半素：比如鱼香肉丝、肉末茄子等
3. 特色菜：如果餐厅有特色菜，一定要点一份，这样既能让大家尝到特色，又能增加聚餐的趣味性。
4. 汤菜：最后可以点一个汤，比如酸辣汤或者西湖牛肉羹，既能解腻，又能暖胃。

1. 提前做好功课：在去餐厅之前，可以先在网上查一下该餐厅的特色菜和评价，这样点菜时就不会手忙脚乱。
2. 注意预算：点菜时要时刻关注预算，避免超支。可以先点一些大众化的菜品，再根据情况加菜。
3. 考虑特殊人群：如果有老人或小孩，要特别注意菜品的软硬度和调味的轻重。

聚餐点菜不仅是一门技术，更是一门艺术。通过高情商的点菜技巧，不仅能让自己显得更加周到和体贴，还能让整个聚餐氛围更加愉快和融洽。记住，点菜的关键在于让每个人都感到被重视和满足，而不是单纯追求菜品的数量或档次。所以，下次再遇到15人聚餐时，不妨试试这些点菜技巧，相信你一定会成为餐桌上的点菜高手！