百色下岗街：一条街，一座城的美食记忆

百色下岗街：一条街，一座城的美食记忆

引用

携程旅行网

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来源

1.

http://you.ctrip.com/food/guangzhou152/5326867-food.html

2.

http://you.ctrip.com/food/lanzhou231/209885-food.html

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https://www.sohu.com/a/780796659_121117451

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https://www.2bulu.com/community/gotohuatinfo.htm?id=mfpxdZXq%2B%2F0RkOVX4Tvu7Q%3D%3D

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https://hk.trip.com/hot/%E7%99%BE%E8%89%B210%E5%A4%A7%E6%9C%80%E4%BD%B3%E9%85%92%E5%BA%97%E6%8E%92%E5%90%8D/

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http://m.yunnan.cn/system/2024/09/04/033213910.shtml

百色文明街，又称“下岗街”，是百色最具烟火气的老街之一。这条街承载着百色人的记忆与乡愁，见证了城市的发展与变迁。文明街的美食文化源远流长，从早餐到宵夜，应有尽有，是品尝百色地道小吃的绝佳去处。

文明街得名于1997年金融危机后，许多失业工人在此摆摊谋生。这条不长的街道，汇聚了百色最具代表性的特色小吃，成为了当地人的美食天堂。如今的文明街，不仅是百色的美食地标，更是一条充满人情味的市井老街。

甜吞与大菜糕

说到文明街的招牌美食，不得不提甜吞和大菜糕。甜吞是一种用糯米粉制成的甜点，外皮软糯，内馅香甜，是百色人最爱的甜品之一。大菜糕则是一种用大米磨浆蒸制的糕点，口感细腻，味道清香，是百色的传统小吃。

炖品与生料粥

梁记炖品是文明街的明星店铺，其三七猪脑汤闻名遐迩。猪脑与中药材的完美结合，既滋补又美味。叶氏小吃的生料粥也是必尝之选，新鲜的肉料与香浓的粥底完美融合，每一口都是满满的幸福感。

粉类与烧烤

百色人对粉类的热爱，从文明街的众多粉店可见一斑。周记粉饺店的粉饺，用米粉皮包裹着鲜美的馅料，口感爽滑。而到了晚上，文明街的烧烤摊便开始热闹起来，各种烤串、烤鱼应有尽有，香气四溢。

走在文明街上，你会被各种美食的香气所吸引。白天，你可以品尝到德保血肠、油炸叽啫等特色小吃；晚上，烧烤摊、炒粉摊纷纷出摊，整条街灯火通明，热闹非凡。

文明街的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。每一家老字号店铺，都有其独特的故事和味道。文明老膳坊、阿雄粉店等，都是百色人记忆中的味道。

漫步在文明街上，你会感受到百色最真实的生活气息。街边的食客们围坐在一起，谈笑风生；摊主们忙碌地准备着食材，热情地招呼着客人。这里没有华丽的装潢，只有最地道的美食和最淳朴的人情味。

百色文明街，是一条充满故事的老街。它见证了百色的发展，承载着百色人的记忆。在这里，你可以品尝到最地道的百色美食，感受到最真实的百色生活。无论是本地人还是游客，都能在这里找到属于自己的那份味道。