【文史之乡的守望者】吕晓艳和韩城花馍的不解之缘
【文史之乡的守望者】吕晓艳和韩城花馍的不解之缘
在陕西韩城，有一种承载着千年文化记忆的传统美食——韩城花馍。它不仅是一种食物，更是一种艺术，一种文化的传承。今天，让我们走进韩城古城的一家普通花馍店，聆听店主吕晓艳与花馍之间的不解之缘，感受她从低保户到非遗传承人的蜕变之路。
九月的韩城古城格外静谧古朴，散发着秋日的迷人魅力。坐落在古城金城大街上的“韩情馍馍”花馍店天刚亮就已经开门，迎接一天繁忙的工作。这些天，店主吕晓艳正在准备实施一个“大项目”，临近国庆，她想制作一款六层高带有国庆元素的花馍。伏坐在小小的案板前，只见吕晓艳娴熟地揉捏面团，擀出六张厚度均匀的圆形面饼，随后再围绕一圈捏出了花辫造型。做好了花馍的主体，最难的就是插在花馍最上面的国旗，为了展现出红旗飘扬的样子，吕晓艳提前打印好了模版，经过多次尝试制作，终于有了大体的模样。
“我就做一款庆祝中华人民共和国成立75周年花馍。红旗不好做，我以前就没有做过，昨天晚上为做这个红旗，做了五个小时，现在感觉做的还差不多。”韩城花馍非遗传承人吕晓艳说。
小小的花馍店里摆满了各式各样的精美的花馍，仿佛吕晓艳的一枚枚功勋章，讲述着她从一名低保户成长为花馍非遗传承人的故事。从铜川嫁到韩城的她，原本平凡的日子却也过的有滋有味，然而谁曾想家中遭遇变故，让这家里背负了沉重的债务。为了改变家里的贫困现状，2017年吕晓艳在市总工会的帮助下，她积极学习花馍制作技艺，并在古城开了这家制作花馍的店。从一开始的“一无所知”，到如今没有任何花馍造型能难倒她。
“党的政策现在这么好，我以前都是低保户，经过政府的帮助，我开了这个花馍店，我要供三个学生，家里还有一个残疾人需要照顾。现在日子一天比一天好起来了，所以我做了这个红旗，咱都生在红旗下，感觉到很高兴。”吕晓艳说。
如今，作为韩城花馍非遗传承人的吕晓艳，不仅改变了家庭贫困的状况，更找到了人生的方向和一生的事业，她心里始终铭记，正是因为在国家政策帮扶下才有了今天的一番成就。为此，她始终牢记着自己的初心，蒸出好花馍的同时，更要把花馍文化宣传好，带动更多人学习制作花馍，共同传承与弘扬这一传统文化。自去年开始吕晓艳便利用闲暇时间来到全市的中小学，为孩子们讲述花馍故事和花馍文化，并教他们制作各式造型的花馍，不少孩子们被花馍的魅力深深吸引。在手把手的教学中，真正实现着传承和发扬。
“我觉得吕老师教的特别特别好，她每周都会来我们学校给我们认真地教花馍，目前我已经学会了鱼、兔子还有各种各样的动物，而且学花馍我还了解了很多很多传统文化知识，还培养了我的专注力和想象力，我不仅提高了做花馍的手艺，在家里还能帮父母和爷爷奶奶一起捏这些花馍，过节的时候大家都夸我花馍捏的非常好。”新城三小学生董宇曦说。
“在吕晓艳老师的课堂中，学生通过对花馍的学习，不仅让他们感受到非物质文化遗产的独特魅力，而且让学生们更加懂得如何传承和保护传统文化。”新城三小老师华敏说。
经过两天忙碌的制作，国庆元素花馍进入了收尾阶段，主体和各种配饰都完全晾干后，吕晓艳开始了调试和搭配，一层一层主体叠加好之后，插满牡丹、柿子、寿桃、福袋、葫芦等各种花馍造型，以及两边“不忘初心、珍爱和平”的文字造型，最顶上一面鲜红的国旗和“75”的数字造型，代表着吕晓艳对祖国满满的热爱和祝福。看着最终的成品，她的心里满是骄傲和自豪。
“做了这一款祝福祖国的花馍，我感觉到非常地自豪和光荣，祝愿祖国母亲繁荣昌盛、越来越强大。”吕晓艳说。