耶伦打卡陶陶居，品味广州早茶文化

耶伦打卡陶陶居，品味广州早茶文化

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https://new.qq.com/rain/a/20241031A09OQP00

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https://baike.eastmoney.com/item/%E5%B9%BF%E5%B7%9E%E9%85%92%E5%AE%B6%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%82%A1%E4%BB%BD%E6%9C%89%E9%99%90%E5%85%AC%E5%8F%B8

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https://new.qq.com/rain/a/20240409A07SQ700

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https://www.163.com/dy/article/J1OEUBTQ05564HMA.html

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http://c.cicphoto.com/cn/view14361365

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https://news.sina.cn/gn/2024-04-05/detail-inaqtytw0752905.d.html

美国财政部部长耶伦近日在广州品尝了中华老字号陶陶居的美食。她所点的菜肴包括百年烧鹅、冰镇咕噜肉以及广式点心如陶陶居大虾饺和红米肠。其中，陶陶居大虾饺是该店的招牌之一，每只虾饺要求有13道褶子，包含3-4只大虾仁，口感鲜美爽脆。这不仅体现了陶陶居作为粤菜代表的高品质，也展示了广州美食的魅力。

陶陶居是广州著名的早茶品牌，以其悠久的历史和卓越的品质闻名。品牌创立于清光绪六年（1880年），由黄澄波创办，原名“葡萄居”，后更名为“陶陶居”。“陶陶”取自《诗经》中“君子陶陶”的典故，象征快乐与闲适的生活态度。历经多次易主与重建，陶陶居逐渐成为广州饮食文化的地标。新中国成立后，从公私合营到国企改革，再到2000年被港资收购，不断适应市场变化。2012年成立广州陶陶居有限公司，2019年并入广州酒家集团，并于2021年完成混合所有制改革。

耶伦此次在广州的第一餐选择了陶陶居，充分体现了这家百年老字号的魅力。她所点的几道菜品都是陶陶居的招牌之作：

• 百年烧鹅：采用传统工艺，皮脆肉嫩，香气四溢。
• 冰镇咕噜肉：外酥里嫩，酸甜适中，是广东经典名菜。
• 陶陶居大虾饺：每只虾饺要求有13道褶子，包含3-4只大虾仁，口感鲜美爽脆。
• 红米肠：选用优质红米，搭配鲜美馅料，色香味俱全。

广州早茶文化源远流长，最早可追溯至清代同治、光绪年间。广东人喜欢饮茶，尤其是早茶，这已成为一种重要的社交和家庭活动。早茶不仅是早餐，更是家庭聚会、社交和休闲的重要方式。在茶楼里，一家人围坐一桌，共享天伦之乐；退休老人则可以在这里消磨时光，与老友叙旧；年轻情侣也可以在这里享受悠闲的时光。

陶陶居作为广州早茶文化的代表，不仅提供精致的点心和美味的茶水，更营造了一个充满人情味的社交空间。在这里，人们可以感受到广东人对生活的热爱和对美食的追求。

陶陶居在保持传统特色的同时，也在不断创新。在传统岭南风格基础上融入现代元素，提供经典与创新结合的广府美食体验。这种传承与创新的平衡，使得陶陶居在保持传统魅力的同时，也能够吸引新一代的消费者。

耶伦此次选择陶陶居作为在广州的第一餐，不仅是对美食的追求，更是一种文化的体验。通过这次访问，她不仅品尝到了广州的美食，更深入了解了中国饮食文化的丰富内涵。陶陶居作为广州饮食文化的象征，以其独特的魅力，向世界展示了中国美食文化的博大精深。