新会陈皮：千年瑰宝的文化传承与创新

新会陈皮：千年瑰宝的文化传承与创新

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南方网

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来源

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2024年4月19日，新会区被中国轻工业联合会授予“中国陈皮之都”称号，这是对新会陈皮产业发展的高度认可。作为广东三宝之首，新会陈皮不仅是一种中药材，更是一张闪耀粤港澳大湾区的岭南文化名片。

新会陈皮是国家地理标志保护产品，其独特性在于必须在新会地理标志产品保护范围内完成加工和陈化。2023年，新会陈皮全产业链营收超230亿元，带动全区7万人就业，实现人均增收约2.2万元。这一成绩的背后，是新会陈皮严格的生产标准和质量控制体系。

新会陈皮的加工过程包括开皮、翻皮、干皮等环节，每一步都需严格遵循传统工艺。同时，新会陈皮村建立了道地溯源体系，与新会海关综合技术服务中心达成战略合作，确保每一片陈皮都能追溯到源头，保障产品质量安全。

新会陈皮的历史可追溯至上古时期，据《新会县志》记载，早在宋代就有新会陈皮的药用记载。明清时期，新会陈皮更是成为皇家贡品，被誉为“广东三宝”之首。

2021年，新会陈皮炮制技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。这一技艺的传承人包括汤鸿辉、苏小丹等多位专家，他们致力于将这一传统工艺代代相传。

在传承中创新，是新会陈皮产业持续发展的动力源泉。近年来，新会区抢抓粤港澳大湾区发展机遇，以科技创新为引领，推动产业转型升级。

2024年，新会陈皮村启动预售季，计划加工1000万斤鲜果。为提升产品质量和市场竞争力，新会区与中国工程院院士单杨团队签订科技合作框架协议，建立新会陈皮工作室。同时，新会陈皮太赫兹指纹数据库的建设，为产品溯源和品质控制提供了强有力的技术支撑。

新会陈皮产业正朝着一二三产业融合的方向快速发展。新会陈皮村已成为集种植、加工、仓储、交易、文旅于一体的综合性平台。2024年，多个文旅综合项目在新会签约落地，包括新宝堂陈皮谷文旅综合体、新会大泽丽宫陈皮全产业链文旅项目等，计划总投资约26亿元。

新会区委书记林锡波表示，2024年新会区将深入推进强镇富民兴村“十大行动”，持续做强新会陈皮这一富民兴村大产业，力促全产业链年度总产值超260亿元。

新会陈皮不仅是中药材，更承载着丰富的文化内涵。从传统医药到现代养生，从地方特产到国家名片，新会陈皮见证了岭南文化的传承与发展。

未来，新会陈皮将继续以科技创新为动力，以文化传承为灵魂，以粤港澳大湾区建设为契机，打造世界级的特色产业和富民产业，让这张岭南文化名片在新时代熠熠生辉。