糖尿病患者可以吃扇贝吗？医生给出专业解答

糖尿病患者可以吃扇贝吗？医生给出专业解答

糖尿病患者在饮食方面需要格外注意，既要保证营养均衡，又要控制血糖水平。那么，糖尿病患者能否食用扇贝呢？让我们听听专业医生的建议。

沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科

糖尿病患者可以适量食用扇贝，因为其具有低脂肪、低热量和丰富的营养成分，有助于控制血糖水平。

1. 扇贝的脂肪含量相对较低，每100克扇贝仅含约0.4克脂肪。低脂肪食物对糖尿病患者有益，可以帮助控制体重和减少心血管疾病的风险。

2. 每100克扇贝的热量大约为70千卡，相比其他高热量食品，如油炸食品或甜点，更适合糖尿病患者选择。

3. 扇贝富含蛋白质，每100克扇贝含有约14克蛋白质。高蛋白质饮食有助于维持血糖稳定，减少餐后血糖峰值。

4. 扇贝中含有丰富的微量元素，如锌和硒，有助于增强免疫功能，对糖尿病患者的整体健康有益。

5. 扇贝还富含维生素B12，有助于红细胞生成和神经系统健康，这对一些糖尿病患者可能出现的并发症如神经损伤有一定保护作用。

虽然扇贝本身是健康的食品，但糖尿病患者在烹饪方式上应尽量避免使用高油、高盐的方法，例如油炸或过多调味。蒸、煮、清炒等烹饪方式更为适宜。食用时也应注意控制摄入量，避免过量食用导致血糖波动。

本文原文来自 pingguolv.com