家庭版的可乐鸡翅

家庭版的可乐鸡翅

可乐鸡翅的用料

• 鸡翅 15个
• 可乐 1罐
• 生姜 1块
• 生抽 1勺
• 盐 小半勺
• 料酒 3勺
• 葱 小半根

可乐鸡翅的做法

步骤1

1. 鸡翅洗净，两面改刀。
2. 一定要冷水下锅，放葱姜料酒去腥。
3. 水开撇去浮沫，焯水两三分钟捞出用温水清洗一遍，控干水分。（一定是温水清洗，不然会柴）
4. 热锅凉油，放入鸡翅中小火煎至两面金黄
5. 放入姜丝煸炒一下。

步骤2

6. 接着放一勺生抽，半勺老抽。翻炒上色，
7. 倒入可乐，没过鸡翅（小瓶一瓶全倒完就行），
8. 转中小火焖煮10分钟，五分钟的时候加小半勺盐（中途翻着点，以免粘锅）
9. 十分钟后，大火收汁即可。留一点点汁更好吃。（可以撒些芝麻作点缀。）

步骤3

美味的可乐鸡翅就做好了。

可乐鸡翅的烹饪技巧

如果偏爱甜口的，可以不用放盐。