《乘风破浪的姐姐们》同款猪皮冻，吃出满满胶原蛋白！

《乘风破浪的姐姐们》同款猪皮冻，吃出满满胶原蛋白！

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最近热播的《乘风破浪的姐姐们》中，30、40多岁的姐姐们依旧拥有少女般的肌肤。她们的秘密武器之一就是通过食用富含胶原蛋白的食物——猪皮冻。猪皮冻不仅制作简单，还能有效补充胶原蛋白，帮助皮肤保持弹性，减少皱纹。快来试试这道美味又健康的水晶皮冻吧，让你也能像姐姐们一样光彩照人！

猪皮冻富含胶原蛋白，这是皮肤、骨骼、牙齿和血管等结缔组织的主要成分。胶原蛋白能够显著改善人体组织细胞的贮水功能，使皮肤保持水润和紧致。猪皮冻中的胶原蛋白有助于维持皮肤水分，增加皮肤光泽，减少皱纹的产生。对于经常面对电脑屏幕的现代人，猪皮中的抗氧化物质能够抵抗自由基损害，保护皮肤免受环境压力的影响。

1. 准备食材：猪皮500克（选新鲜的），水1500克，八角1个，花椒10粒，姜2片，葱2小段，生抽30克（可选）。

2. 处理猪皮：猪皮冷水下锅，煮开后关火。刮掉猪皮背面的肥肉和脂肪，切成筷子粗细的丝，用温水冲洗干净。

3. 下锅焖煮：电饭锅里倒入1500克冷水，放入处理好的猪皮丝。八角、花椒、葱、姜装入调料包，放在猪皮下面。按下电饭锅的“煮饭”键，等锅开冒气后关掉，再切换到“保温”键，保温8小时。

4. 成型保存：8小时后，关掉电源，让电饭锅自然冷却。拿出调料包，把皮冻倒入器皿中，放入冰箱储藏室，等它变成固体就可以享用了。

猪皮冻虽然营养丰富，但其中的脂肪含量也相对较高。因此，高血压、高血脂等慢性病患者应适量食用，以免加重病情。制作猪皮冻时应确保食材的新鲜和卫生，避免添加过多的调味料和油脂，以保留其原有的营养价值和口感。

1. 胶原蛋白过量：猪皮冻的确富含胶原蛋白，这是一种构成皮肤、骨骼和关节的重要成分。然而，过量的胶原蛋白摄入并不总是美好的，尤其是当你已经从其他食物中摄取了充足的胶原蛋白。当体内胶原蛋白含量过高时，会导致皮肤敏感、毛孔粗大，甚至影响皮肤的自我修复能力。

2. 高脂肪问题：猪皮冻中的脂肪含量也不容忽视，每100克猪皮冻大约含有14克脂肪，而且大多数是饱和脂肪酸。过量摄入饱和脂肪酸会提升血中胆固醇水平，增加动脉硬化的风险。

综上所述，猪皮冻不仅是一种美味的食品，还具有丰富的营养价值和多种功效。但在食用时应注意适量，并根据自身健康状况选择合适的食用方式。