成都美食打卡：三家百年老店的地道风味

成都美食打卡：三家百年老店的地道风味

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新浪网

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成都，一座来了就不想离开的城市，不仅因为它的悠闲与安逸，更因为这里藏着太多令人垂涎的美食。今天，就让我们一起走进三家地道的成都小吃店，感受最纯正的成都味道。

位于文殊院街39号的洞子口张老二凉粉，是成都人从小吃到大的老字号。每天从早到晚，这里总是人来人往，热闹非凡。店里的招牌甜水面和凉粉，是每个食客必点的美味。

甜水面的面条粗细不一，但每一根都充满了嚼劲。刚入口时是甜咸的味道，慢慢咀嚼后，辣味渐渐显现，越吃越香，最后甚至会吃得冒汗，十分过瘾。而凉粉则麻辣鲜香，特别够味，是夏日解暑的绝佳选择。

在春熙路附近，有一家承载着老成都味道的小店——小谭豆花。走进店里，首先映入眼帘的是一副对联：“四代调五味，一店香百年”。这不仅仅是一副对联，更是小谭豆花百年传承的见证。

小谭豆花的招牌是馓子豆花。滑嫩的豆花与牛肉香完美结合，咸中带甜。馓子吸收了料汁，一口下去酥脆浓香，仿佛能让人穿越回老成都的时光里。除了豆花，小笼蒸牛肉和甜水面也是店里的特色，每一口都能让人感受到老成都的味道。

说到成都的特色小吃，怎能少得了肥肠粉？在成都众多的肥肠粉店中，甘食记绝对是最具代表性的一家。每天从早到晚，这里总是排着长长的队伍，但食客们却乐此不疲。

甘食记的肥肠粉，肥肠处理得非常干净，没有丝毫异味。粉条是自家现做的木薯粉，爽滑又有嚼劲。汤底更是精华所在，每一碗都是用大骨熬制的高汤，鲜美无比。再加上特制的红油，一碗下肚，绝对让你回味无穷。

• 洞子口张老二凉粉：地址在文殊院街39号，营业时间是8:30-18:30。建议错峰前往，饭点人较多。
• 小谭豆花：位于春熙路附近，营业时间是7:00-20:00。店里经常有年迈的爷爷奶奶光顾，保留了最纯正的老成都味道。
• 甘食记肥肠粉：地址在马鞍北路18号，营业时间是7:00-22:00。建议早点去，晚了可能需要排队。

三家小店，三种美味，三种不同的成都故事。它们不仅仅是简单的食物，更承载着成都的历史与文化。所以，下次来成都，不妨放慢脚步，走进这些小店，感受最地道的成都味道。