秋冬补锌首选：牡蛎的养生之道

秋冬补锌首选：牡蛎的养生之道

引用

百度

等

15

来源

1.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_3414888949569658178

2.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_3946648171965798133

3.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_16421625153506246362

4.

https://www.163.com/dy/article/J45JLVOT05561JSU.html

5.

http://sn.xinhuanet.com/20241105/d1916a6aa1e848dcb9625c023330cf54/c.html

6.

http://paper.people.com.cn/rmrbhwb/html/2024-10/08/content_26084006.htm

7.

https://post.smzdm.com/p/a6prp3zz/

8.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29715666

9.

https://wjw.beijing.gov.cn/bmfw_20143/jkzs/jksh/202412/t20241220_3970535.html

10.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4490625.html

11.

https://www.365shouce.com/archives/1213

12.

https://www.ankang.gov.cn/Content-2761978.html

13.

https://wjw.beijing.gov.cn/bmfw_20143/jkzs/jksh/202409/t20240919_3895545.html

14.

https://www.hanspub.org/journal/paperinformation?paperid=90526

15.

https://m.xiachufang.com/recipe/107287140/

秋冬季节，气温骤降，我们的身体面临着严峻的考验。在这个感冒、咳嗽频发的季节，提升免疫力显得尤为重要。而锌作为人体必需的微量元素，对维持免疫系统功能起着至关重要的作用。今天，就让我们一起来探索一种秋冬补锌的绝佳食材——牡蛎。

牡蛎：锌元素的天然宝库

说起补锌，牡蛎绝对称得上是“锌”星闪耀的佼佼者。根据权威数据显示，每100克牡蛎中含有的锌高达9.39毫克，远超其他常见食物。不仅如此，牡蛎还富含蛋白质、多种矿物质和维生素，营养价值堪称“海中牛奶”。

中医眼中的秋冬养生

从中医的角度来看，秋冬季节是养阴潜阳、滋补身体的最佳时节。而牡蛎性味咸涩微寒，归肝肾经，具有益阴潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸止痛的功效。在秋冬季节食用，不仅能补充锌元素，还能调节身体的阴阳平衡，增强体质。

牡蛎的美味打开方式

牡蛎如此营养丰富，那么该如何烹饪才能既美味又保留其营养价值呢？这里为大家推荐几种简单易操作的食用方法：

清蒸牡蛎：保留原汁原味

1. 将牡蛎清洗干净，用小刷子轻轻刷去表面的泥沙
2. 每只牡蛎上放一片薄薄的生姜和几粒枸杞
3. 大火蒸制5-8分钟，当牡蛎壳微微张开，里面的肉质变为洁白色时，就可以出锅啦
4. 最后淋上一点点生抽和香油，撒上葱花和香菜，鲜美无比

蒜蓉烤牡蛎：烧烤摊上的明星

1. 牡蛎清洗干净后，将蒜蓉、盐、胡椒粉和少许橄榄油混合均匀，涂抹在牡蛎肉上
2. 放入预热至200度的烤箱中，烤制10-15分钟
3. 出炉后撒上葱花，再淋上一勺热油，香气四溢

牡蛎豆腐汤：清爽又营养

1. 牡蛎清洗干净，豆腐切成适口大小的块状，生姜切片备用
2. 锅中加入清水，放入牡蛎、豆腐和生姜片，大火煮沸后转小火慢炖
3. 加入适量的盐和胡椒粉调味，炖至汤汁浓稠
4. 最后撒上葱花增香，一碗清爽又营养的牡蛎豆腐汤就完成啦

温馨提示

虽然牡蛎营养价值高，但也要适量食用。由于其性寒，一次性不要吃太多，搭配一些温性的食物如生姜、葱等可以中和其寒性。此外，对海鲜过敏的人群要谨慎食用。

在这个秋冬季节，不妨尝试将牡蛎纳入你的饮食计划中，让这颗“海中明珠”为你的健康保驾护航。记住，提升免疫力不是一蹴而就的事，需要我们持之以恒地关注生活中的小细节。从今天开始，让我们一起为健康加油吧！