端午节除了粽子，还有这些传统美食值得尝！
端午节除了粽子，还有这些传统美食值得尝！
端午节，除了粽子，还有哪些传统美食值得期待？让我们一起来看看吧！
艾叶糍：清香扑鼻的绿色美食
艾叶糍是南方地区常见的端午节传统美食。每到端午节，人们会采摘新鲜的艾叶，将其捣碎后与糯米粉混合，再包入芝麻、花生等馅料，蒸熟后即可食用。艾叶糍色泽翠绿，清香扑鼻，口感软糯，不仅美味可口，还具有驱邪避病的功效。艾叶富含矿物质、蛋白质和维生素，能为身体补充丰富的营养。
咸鸭蛋：金黄流油的美味佳肴
在江南地区，端午节有吃“五黄”的习俗，其中“五黄”之一就是咸鸭蛋。新鲜煮好的咸鸭蛋，蛋白如凝脂，细腻而清爽，蛋黄沙而油，咸淡适中，味道十分美味。咸鸭蛋不仅口感极佳，还富含蛋白质、维生素和矿物质，是端午节餐桌上不可或缺的一道佳肴。
五红：江南地区的特色美食
在江南地区，端午节有吃“五红”的习俗。所谓“五红”，指的是五种红色的食物，包括烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾和黄鳝。这些食物不仅颜色鲜艳，寓意吉祥，还富含丰富的营养。吃“五红”不仅是一种味觉享受，更寄托了人们对美好生活的向往和祝福。
五黄：江浙一带的传统美食
江浙一带则有吃“五黄”的习俗。所谓“五黄”，指的是黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄和雄黄酒。这些食物不仅味道鲜美，还具有驱除霉运、增强精神的寓意。吃“五黄”不仅是对味蕾的犒赏，更体现了人们对健康、平安的美好祝愿。
煎堆：福建晋江的特色小吃
在福建晋江地区，端午节有吃煎堆的习俗。煎堆是一种用糯米粉制成的油炸食品，外酥里嫩，香甜可口。煎堆的制作工艺独特，需要将糯米粉团在油中炸至金黄，再裹上芝麻。这种美食不仅口感极佳，还寓意着“家肥屋润”，寄托了人们对家庭富足的美好期望。
打糕：吉林延边朝鲜族的传统美食
在吉林延边朝鲜族自治州，端午节有吃打糕的习俗。打糕是用糯米蒸熟后用木槌反复捶打制成的，口感软糯，香甜可口。打糕的制作过程需要多人协作，因此也象征着团结和合作。这种美食不仅美味，还寓意着家庭和睦、生活甜蜜。
茶叶蛋：香气四溢的风味小吃
在一些地区，端午节还有吃茶叶蛋的习俗。茶叶蛋是将鸡蛋与茶叶、香料等一起煮制而成，茶香渗透入蛋中，味道独特。茶叶蛋不仅美味可口，还具有提神醒脑、助消化的功效。这种美食不仅是一种味觉享受，更体现了人们对健康生活的追求。
立蛋：趣味盎然的民间游戏
除了吃蛋，端午节还有“立蛋”的民间游戏。古人认为，端午正午是阳刚正气汇集之极，所以平日不易竖立的鸡蛋便可直竖起来。事实上，若用科学原理印证，鸡蛋可以立起来，主要是因端午节当天太阳照射在北半球，正午时分太阳引力与地球引力互相拉扯，使得立在地上的蛋很容易就能达到平衡，“站”在地面上。这个有趣的游戏不仅增添了节日的欢乐气氛，也体现了人们对自然规律的观察和理解。
挂蛋兜：寄托美好祝愿的习俗
在一些地方，端午节还有给小孩子“挂蛋兜”的习惯。“挂蛋兜”一般是往线绳编织的小网兜中装入一个鸡蛋，挂在家里小朋友身上，有祝愿孩子远离疫病、平安健康、逢凶化吉的期许。这个习俗体现了长辈对晚辈的关爱和祝福，寄托了人们对家庭幸福、子孙安康的美好愿望。
送蛋：传递亲情的温馨传统
端午节还有“送端阳”的民间习俗。以前部分地区的男方会在端午节携带礼物到女方家求订婚期。《咸宁县志》记载：“午日，女许嫁者，婿家送花币果羹，曰‘贺节’。所带礼物曰‘节礼’。”而今，除订婚期外，很多准女婿和女婿也会选择在端午节给岳母“送端阳”节礼，以表达感激之意，其中“送蛋”环节必不可少。有说法称，结合圆滚滚的外形，女儿女婿送蛋到娘家，寓意着家庭生活吉祥圆满、和和美美。
这些美食和习俗，不仅丰富了我们的味蕾，更承载着中华民族的文化记忆和情感寄托。在这个端午节，不妨尝试一下这些传统美食，感受不一样的节日氛围吧！