经典川菜口水鸡制作教程：麻辣鲜香，年夜饭必备

经典川菜口水鸡制作教程：麻辣鲜香，年夜饭必备

口水鸡是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口感深受人们喜爱。特别是在年夜饭这样的重要场合，一道美味的口水鸡更是能为餐桌增色不少。下面，就让我们一起来看看这道美味的制作方法吧。

食材清单

• 鸡腿：2只
• 小葱：一小把
• 青红小米辣：3个左右
• 口水鸡酱料：一包
• 金针菇：200克

制作步骤

准备好配菜，洗净，切段，鸡腿肉清洗干净

锅中放入1000毫升的水，倒入煮鸡包，里面含有姜、当归、栀子，可以有效的去腥增香

鸡腿肉煮15分钟

煮熟浸泡在冷水里，增加鸡肉紧实的口感

捞出放放凉的鸡肉，切块

把配菜金针菇过水 煮熟放入盘底，小葱切段，小米辣切圈，倒入酱料包

淋一勺鸡汤和酱料汁搅拌均匀

第一口粉丝宝宝们先吃，麻麻的，辣辣的，这个酱料还可以拌面条 也非常不错哦

小贴士

1. 鸡肉煮熟后泡凉水可以增加鸡肉紧实的口感
2. 不太能吃辣的可以少放些酱料
3. 这个酱料的麻味是后劲的，有一种很舒服的感觉
4. 欢迎大家尝试并分享自己的创新做法