电陶炉详解：工作原理、优劣势、选购要点及使用方法

电陶炉详解：工作原理、优劣势、选购要点及使用方法

随着电磁炉的发展，其发热慢、辐射等致命缺点日益显现。而后出现的光波炉，也因发热光线太刺眼、热量损失大而被广大消费者所诟病。电陶炉作为电磁炉、光波炉的升级产品，是一种单纯电能与热能的交换，绝无任何辐射，是真正无辐射的健康厨房电器。本文将为您详细介绍电陶炉的工作原理、优劣势、选购要点及使用方法。

电陶炉的工作原理

电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。电陶炉在加热的时候真正的实现了均匀加热的功能，能够进行持续性的加热，在功率上从100-2000w可以连续的调节，真正的实现文武火功能。这种技术使得电陶炉加热速度加快，产热过程中健康、安全、无危害身体健康的因素。

电陶炉的优势

1. 温度高：炉芯可以在3秒钟之内加热，炉面温度最高200度左右，主要特点可以爆炒，符合国人烹饪习惯。
2. 不挑锅：不管是什么材质，只要是平底锅都可以放在电陶炉上使用。
3. 低辐射：采用红外线发热原理，没有电磁炉的高频电磁波的辐射，无明火，不产生一氧化碳，属于无污染和无害人体物质的健康产品。且所使用的各种原材料和零部件，都是达到了国家对电器产品的质量标准产品要求的，如：表面所使用的材料是耐高温微晶玻璃面板，可耐900度高温。
4. 热效应：采用最先进的远红外加热炉芯作为发热体，使用新型的耐火隔热材料，底板和周边的热损失小，受热、导热均匀，热效更高。
5. 温控节能：采用工业级温度控制系统，精确控温，当炉面温度达到饱和时，微电脑系统就会自动识别，让电陶炉进入后台半功率工作，这样可以保证炉面温度的一致稳定，中心保护昂贵的黑晶面板。
6. 安全保护：具有超高温和高低电压保护功能，炉面设有高温警告指示灯。
7. 寿命长：电热线寿命极长，发热盘的寿命可达到1W小时以上，理论使用寿命长达10年以上。
8. 超强抗压：承载能力可达到100斤以上，一般煲汤的重量绝对没有问题。
9. 一炉多能：除了具有煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖、预约等强大功能外，还能配套烤盘，烤网进行铁板烧，烧烤休闲娱乐。

电陶炉的劣势

1. 电陶炉受到高温后，面板会崩裂。
2. 电陶炉烧水比电磁炉要慢，且费电。
3. 电陶炉的效率较低，一般电陶炉热效率仅为60%左右。
4. 后面板的降温有些慢。

电陶炉选购要点

1. 风扇：选购电陶炉要测试其是否发出怪声，便知其产品的质量指标是多少。务必做到心中有数，以免为自己日后的维权带来不便。
2. 炉子的发热速度：目前所有的电陶炉开机后通常4秒钟内可达到炉面700℃。通常情况下使用电陶炉过后，炉面的温度还是很高，这个时候最好在炉面上放置一些冷置的食物放在上面进行热和，也可以放在通风处让它慢慢冷却。
3. 发热区以外的地方：目前的电陶炉发热的范围仅限于炉面的发热区，其它的地方都设置人保温措施，不会对使用者造成太多困扰与不安全因素等。
4. 进口与非进口区别：电陶炉源自德国，德国汉森面板的价格国内批发市场根据面板大小和结晶水平70-500元不等，原装EGO发热盘更是维稳在百元以上，加上其他材料及关税等，市面低于千元是不可能有德国原装进口的机型。目前市面仍有不少商家声称德国进口的廉价机型，选购时须谨慎。
5. 符合国家3C安全标准：电陶炉属于二类电器，须用两脚插，是国家3C标准强制规定，检测是否是正规产品查看电源线上的3C认证编码和插头是否是两脚插即可。劣质电陶炉有爆裂的危险，一定要选购正规厂家合格产品。

电陶炉的操作方法

1. 保持电陶炉整体清洁，溅出油渍需清理。
2. 插上电源，打开电源开关，电陶炉就开始工作。
3. 有功能选择键，你选择了某一个功能，比如“火锅”，它就会自动定位在“火锅”的功率，或者温度。
4. 还可以自己设定功率或者温度。如果炉温高了，会报警，并且自动降低功率。
5. 油渍着火，请勿使用水泼洒，请使用湿毛巾或灭火毯进行灭火。
6. 使用完毕，关闭电源开关以后，电陶炉的散热风扇会工作一段时间，这是在给内部充分的冷却，此时请不要拔下电源插头！应等它自动停止，这样能保证你电陶炉的使用寿命。

电陶炉实际就是带面板操作的电炉，借助于电热丝发热，可适用各种煲、锅，方便快捷，逐渐进入公众是视野。