新铁锅开锅三步法，越用越好用！

新铁锅开锅三步法，越用越好用！

引用

淘宝网

等

8

来源

1.

https://mobile-phone.taobao.com/baike/k/suboer_35/fdd87b80aade9e88c85b958a91fb79b8.html

2.

https://post.smzdm.com/p/ag5x06g3/

3.

https://post.smzdm.com/p/am39gglk/

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107408860/

5.

https://www.dealmoon.com/post/2336267

6.

https://k.sina.cn/article_3206902667_pbf25738b00100w0i4.html

7.

https://m.zhuxiaobang.com/article/7366591920984261183

8.

https://tw.creema.net/blog/1637/detail

新买的铁锅如何正确使用才能延长其使用寿命？只需掌握三个简单步骤：首先彻底清洗并去除防锈油；其次在热锅内涂抹一层食用油形成保护膜；最后每次使用后及时清洁并擦干水分。这样不仅能防止生锈，还能让铁锅越用越光滑，成为你厨房中的得力助手。

第一步：清洗去杂质

新买的铁锅表面可能会有一些锈迹或杂质，用温水和洗洁精彻底清洗干净。由于铁锅的特殊性，它在出厂的时候都会抹上一些工业油来防止生锈，我们加点洗洁精，先来把锅的里里外外都刷洗干净，然后给它冲洗掉泡沫，再把水分擦干，一定要彻底擦干，不然等会火一烧，就会怕留下一些不好看的印记。

第二步：烧水去锈

将铁锅放在炉子上，加入清水，煮沸后倒掉，这样可以去除部分铁锈。

第三步：涂油润锅

在铁锅内外均匀涂抹一层食用油，让油渗透到铁锅的毛细孔中，涂抹均匀，让它形成一层油膜，然后再丢一块肥猪肉进去。这样也可以起到防止留下黑印记的效果的。开最小火，均匀涂抹五分钟以上。

试锅，我们打一个鸡蛋试试，先不要着急翻面，等一面定型了，能晃动的时候，再翻面另一面，这样鸡蛋可以在锅里自由自在的溜冰啦。你想要它转多少圈，它就得转多少圈。

日常使用注意事项

1. 每次使用后清洗：使用后，及时用温水清洗铁锅，避免食物残渣留在锅内发酵。

2. 擦干防锈：清洗后，用干布将铁锅内外擦干，保持干燥，防止生锈。

3. 定期涂油：每隔一段时间（如每月一次），在铁锅内外涂抹一层薄油，以保持其光泽和防锈。

4. 避免长时间浸泡：不要将铁锅长时间浸泡在水中，尤其是热水，以免加速生锈。

5. 适当养锅：在烹饪过程中，可以适当养锅，即在锅热后，用油均匀涂抹锅内壁，形成保护膜。差不多两个星期铁锅就完全养好了，我们在清洗铁锅的时候，尽量少用一些清洁剂，这样铁锅的油膜不容易掉，以后怎么用都很丝滑，总之铁锅一定要保养好才好用。

使用注意事项

1. 控制火力：铁锅导热快，烹饪时尽量控制火力，避免过高的温度导致食物粘锅。

2. 适当预热：使用前，可以先预热铁锅，再倒入油，这样可以减少粘锅的概率。

3. 轻柔翻炒：翻炒食物时，动作要轻柔，避免用力过猛造成锅体损伤。

防锈小妙招

1. 每次使用后，及时清洗并擦干水分，保持锅体干燥。

2. 定期在锅内涂抹一层食用油，形成保护膜。

3. 避免长时间存放酸性食物，如番茄、醋等，以防腐蚀锅体。

4. 使用木质或硅胶铲子，避免硬物刮伤锅面。

去锈方法

1. 白醋+小苏打：混合浸泡后擦拭。

2. 土豆+盐：用土豆蘸盐清理锈迹。

3. 猪油：加热猪油后擦拭除锈。

4. 如果生锈严重，可以使用细砂纸轻轻打磨，去除锈迹后重新进行开锅处理。

通过以上步骤，新铁锅不仅能减少粘锅现象，还能有效防锈，成为厨房中耐用且顺手的烹饪工具。