开封鼓楼夜市：千年古都的美食盛宴

开封鼓楼夜市：千年古都的美食盛宴

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人民网

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来源

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http://cpc.people.com.cn/BIG5/n1/2024/1004/c64387-40332957.html

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https://news.cctv.cn/2024/07/03/ARTI7TnBwxvhp3Ry9eLZ0NgH240703.shtml

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https://www.kaifeng.gov.cn/kfsrmzfwz/qykf/pc/content/content_1816411533175361536.html

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https://hnjs.henan.gov.cn/2024/08-15/3050657.html

开封鼓楼夜市，这座承载着千年历史的美食天堂，自宋朝起就已繁华如梦。《东京梦华录》中记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张。”千年后，这份繁华依旧延续，每到夜晚，鼓楼四周便灯火璀璨，200多家摊位一字排开，各种美食应有尽有，游人如织，热闹非凡。

黄焖鱼：鲜美无比的开胃菜

黄焖鱼是开封的传统名菜，选用新鲜的小鲫鱼，经过精心烹饪，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，酸辣适中，是夜市中的人气美食。

炒凉粉：Q弹爽滑的地道小吃

炒凉粉是开封夜市的招牌小吃，选用红薯或绿豆淀粉制成，切成薄片后加入豆酱和辣椒翻炒，口感Q弹爽滑，香辣可口，是夜市中的必点美食。

灌汤包：皮薄馅大的美味佳肴

开封灌汤包是河南十大名菜之一，皮薄馅大，灌汤流油，制作时用鲜肉作馅，精粉为皮，蘸着香醋和蒜汁食用，味道鲜美无比。

羊肉炕馍：外酥里嫩的特色主食

羊肉炕馍是夜市中的人气主食，外皮酥脆，内里柔软，搭配鲜美的羊肉，香气四溢，每一口都是满满的幸福感。

杏仁茶：香浓顺滑的特色饮品

杏仁茶是开封的传统饮品，香浓顺滑，甜中带有一丝杏仁特有的微苦，是夜市中的清新开胃之选。

花生糕：香甜可口的传统名点

花生糕是开封的传统名点，精选优质花生制作而成，香甜可口，是夜市中的人气甜点。

除了以上美食，夜市中还有羊肉汤、炒红薯泥、烤面筋等特色小吃，每一种都凝聚着开封的历史味道。

国庆期间，鼓楼夜市将推出一系列精彩活动。不仅有非遗文化展示，还能欣赏到宋文化实景演出，如《大宋·东京梦华》《岳飞郾城大捷》《水浒传》等经典节目。同时，夜市还将延长营业时间，让游客尽享美食与文化的双重盛宴。

• 最佳游览时间：建议晚上8点后前往，可以避开高峰期。
• 路线规划：从鼓楼出发，沿着夜市主街游览，沿途品尝美食。建议提前规划好想吃的美食，避免盲目排队。
• 注意事项：晚上气温较低，注意保暖。夜市人流量大，保管好随身物品。品尝美食时注意适量，避免过饱。

开封鼓楼夜市不仅是美食的天堂，更是一座活着的宋文化博物馆。在这里，每一口美食都在诉说着千年的历史，每一道风景都在演绎着古城的繁华。这个国庆假期，不妨来鼓楼夜市，感受这座千年古都的独特魅力吧！