桥北社区老年食堂：一碗面里的社区温情

桥北社区老年食堂：一碗面里的社区温情

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https://www.sohu.com/a/845310625_121123769

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https://szb.ycfbapp.com/ycwb/pc/con/202405/16/content_53941.html

桥北社区老年食堂位于重庆市江北区华新街街道，这家食堂以其独特的经营模式和优质的服务，成为了当地老年人和年轻人共同青睐的美食天堂。

走进食堂，首先映入眼帘的是琳琅满目的菜品。这里的特色菜品包括1元的大馒头、4元的小面和豆花饭，以及12元的套餐。这些价格远低于市场价，却依然保持着高品质。食堂还提供各种小碗菜，让老年人可以根据自己的口味和需求自由选择。

桥北社区老年食堂的成功，很大程度上得益于其创新的经营模式。食堂的创始人龚洪明原本经营一家网红面馆，以一碗98元的“满汉全席面”闻名。当华新街街道和桥北社区找到他时，他敏锐地看到了将网红面馆转型为社区食堂的商机。他不仅保留了原有的网红面产品，还在此基础上增加了中餐和早点的供应。

为了实现可持续发展，龚洪明还开设了小面传承培训学堂，提供6800元至3万元不等的培训课程。这个学堂不仅为社区食堂带来了额外收入，也为想学习小面制作的人提供了机会。目前，这个学堂已线下培训1000余人。

在华新街街道的协调下，食堂的水电气从商用改为民用，大大降低了运营成本。此外，社区还安排了3名志愿者在就餐高峰期维持秩序，进一步减轻了人力成本。

这些创新举措让桥北社区老年食堂每月盈利2-3万元。今年4月，单日人流量更是突破了3000人次。龚洪明的成功经验也吸引了南岸区民政局和南坪街道的注意，有望将这一模式复制到更多地方。

桥北社区老年食堂的成功，不仅解决了老年人“吃饭难”的问题，还为社区居民和游客提供了一个性价比高的就餐选择。其创新的经营模式也为其他社区食堂提供了可借鉴的经验。在这里，一碗面不仅填饱了肚子，更凝聚了社区的温情与活力。