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干红葡萄酒储藏小窍门,你get了吗?

创作时间:
作者:
@小白创作中心

干红葡萄酒储藏小窍门,你get了吗?

引用
搜狐
9
来源
1.
https://www.sohu.com/a/783604312_121183169
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https://www.dlife-style.com/read-a/page011/

干红葡萄酒的储存是一门学问,正确的储存方式不仅能保持其最佳风味,还能延长其寿命。那么,如何才能储存好一瓶干红葡萄酒呢?以下是一些实用的储存技巧。

01

储存环境要求

  1. 温度:理想的储存温度为12-18℃,过高会加速氧化,过低会影响成熟。已成熟的酒则需稍低温度(10-15℃)。

  2. 湿度:保持60%-70%的湿度,湿度过高易滋生霉菌,过低则会使软木塞干燥。

  3. 光照:避免阳光直射,长时间照射会破坏酒质。

  4. 震动:减少震动,震动会加速化学反应,影响酒质。

02

开瓶前后的储存方法

  1. 未开瓶:应水平放置或倾斜45度,让酒液与软木塞接触,保持其湿润。使用螺旋盖的酒可直立放置。

  2. 开瓶后:需直立放置,减少酒液与空气接触面积。剩余的酒应尽快饮用,一般在1-3天内。品质较好的白葡萄酒可存放一周左右。

03

常见储存误区

  1. 冰箱储存:短期冷藏可以,但不宜长期存放。冰箱温度过低且湿度不足,会影响酒质。

  2. 原酒进口等于原瓶进口:原酒进口是在国内灌装,存在质量风险;原瓶进口则是从产地直接装瓶运输,品质更有保障。

  3. 所有酒都需要醒酒:年轻、高单宁的酒需要醒酒,而老酒则不宜过度氧化,轻盈型酒可直接饮用。

04

实用储存小贴士

  1. 选择合适的储存地点:床底、衣柜、地窖等阴凉处都是不错的选择。

  2. 使用专业酒柜:如果条件允许,购买恒温恒湿的酒柜是最佳选择。

  3. 定期检查:观察酒的颜色、气味及软木塞状态,及时处理异常情况。

  4. 避免与异味物品混放:葡萄酒会吸收周围气味,影响口感。

  5. 注意酒的陈年潜力:不是所有酒都适合长期存放,普通酒应在3-5年内饮用,优质酒可存放更久。

通过以上这些储存技巧,相信你已经掌握了如何正确储存干红葡萄酒。记住,储存的目的是为了让酒保持最佳状态,所以无论是选择储存环境还是具体操作,都要以酒的品质为出发点。希望这些小窍门能让你在享受美酒的同时,也能享受到储存的乐趣。

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