全球气候变化下的粮价上涨：食品安全挑战
全球气候变化下的粮价上涨：食品安全挑战
2023年，全球平均温度创下历史新高，这一年成为有记录以来最热的一年。随着全球气候持续变暖，极端天气事件频发，粮食生产面临着前所未有的挑战。从河南的"烂场雨"到鄱阳湖的极端干旱，气候变化正在给全球粮食安全带来严峻考验。
气候变化带来的挑战
全球气候变暖导致的积温增加，虽然在一定程度上有利于延长作物生长期，提高产量，但其负面影响更为显著。根据IPCC第六次评估报告，随着全球变暖加剧，极端热事件增多，强度加强，极端热事件频次随全球变暖幅度呈非线性增长。数据显示，全球每升温1.5℃，20年一遇强降水频率将增加10%，百年一遇的增加20%。
以我国为例，2023年河南省遭遇历史罕见的"烂场雨"，大范围持续降雨与小麦成熟收获期高度重合，多地小麦出现点片倒伏、发霉、发芽，夏粮产量比上年减产近6.9%。2021年7月，河南省暴雨导致豫北部分地区玉米严重减产，其中鹤壁夏玉米单产减产超过六成，安阳、新乡、焦作等地减产近三成。
除了极端降水，高温热害和低温冷害也对农业生产构成威胁。高温可以导致作物提前开花，花期缩短，造成产量下降。同时，高温还利于病虫害繁殖，增加防控难度。而低温冷害则可能导致农作物遭遇冻害或倒春寒，从而出现减产。
2025年全球粮价上涨趋势
在气候变化和地缘政治双重影响下，2025年全球农产品市场面临严峻挑战。荷兰合作银行发布的《2025年农产品市场展望》报告显示，高额关税将导致利润微薄，地缘政治前景也非常不确定。该银行预计美国政府更迭后将爆发关税战，针对的是来自中国、墨西哥、加拿大和许多其他国家的进口产品，而相应的对美报复性关税也将减少美国农民的收入。
在主要大宗农产品中，小麦价格较为看涨。报告预计，从全球范围来看，主要出口国的库存使用比正在下降，预计2024/25年度将降至24.5%，为2013/14年度以来的最低水平。小麦价格可能在2025年升至每蒲式耳7.5美元。
世界银行的《大宗商品展望报告》则指出，食品价格将在2026年趋于稳定，但稳定在高于疫情前的水平。预计2024年至2026年期间，食品价格将下降13%。然而，前景面临多种风险，包括极端天气事件、更高的生物燃料强制要求以及地缘政治紧张局势加剧。
中国应对气候变化的措施
面对气候变化带来的挑战，我国积极采取措施，推进气候适应型农业建设。中国农业大学发布的《我国粮食生产适应气候变化现状、挑战与对策》报告显示，近60年来，我国通过科学区划和调整作物布局，实现了气候多样性与农业生物多样性的优化配置。例如，随着气候变暖，北方地区作物种植面积大幅增加，冬小麦种植北界北移，玉米、水稻等喜温作物种植面积显著扩大。
在科技创新方面，我国加强了抗逆性作物品种的选育与推广。通过培育耐高温、耐干旱、耐渍涝、抗病虫等优良品种，提高了作物的抗逆性。数据显示，近年来，我国小麦、玉米、水稻等主要粮食作物的品种更新对产量增长的贡献率显著提升。
同时，我国持续推进农田基础设施建设和高标准农田建设。通过加强农田灌排工程体系建设，我国灌溉面积和有效灌溉面积均位居世界前列。尽管农业自然灾害风险在不断增大，但我国农作物受灾面积和成灾面积仍持续下降，农田基本建设和农业减灾能力建设功不可没。
未来展望与建议
面对未来气候变化带来的挑战，我国需要构建农业生产新格局，推动农业转型升级。通过开展新一轮农业气候区划工作，优化农业气候资源利用与种植结构；加强农业生态保护，促进生产生态协调发展。同时，要充分利用气候变化带来的有利因素，进一步挖掘增产潜力。
科技创新是应对气候变化的关键。我国需要加强农业适应气候变化基础研究，探索气候变化影响与风险评估的定量化方法；持续改良作物品种，选育耐高温、耐干旱、耐渍涝、抗病虫等优良品种；加强农业生产与气象条件的相互关系与指标研究，为农业气候区划与作物布局提供科学基础。
此外，我国还需要加强农情监测与农业气象基础设施建设，提升气象灾害预报预警能力；推进国、省农情与农业气象服务业务一体化平台建设，实现全链条、全方位、精细化粮食安全气象保障服务。通过加强韧性农田建设，提高农田灌排能力和抗旱排涝能力；加强高标准农田建设，提高耕地质量和粮食生产能力。
气候变化是全球性挑战，需要国际社会共同努力。我国在积极应对气候变化的同时，也应积极参与全球气候治理，推动构建公平合理、合作共赢的全球气候治理体系，为全球粮食安全作出更大贡献。