秋冬必学：三款营养炒饭大揭秘！

秋冬必学：三款营养炒饭大揭秘！

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来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20241105A05COW00

2.

https://new.qq.com/rain/a/20241022A04P5I00

3.

https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice/4055-%E7%A6%8F%E5%BB%BA%E7%82%92%E9%A3%AF.html

4.

https://m.voc.com.cn/xhn/news/202404/19781337.html

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107318301/

6.

https://supertaste.tvbs.com.tw/accessories/349781

秋冬季节，天气渐凉，人体需要更多的能量来保持体温。炒饭作为一种简单易做、营养丰富的主食，非常适合这个季节食用。今天为大家推荐三款适合秋冬季节的营养炒饭，让你的餐桌更加丰富多彩。

食材

• 米饭：2碗（最好是隔夜饭）
• 胡萝卜：1根
• 青豆：50克
• 玉米粒：50克
• 鸡蛋：2个
• 洋葱：半个
• 胡萝卜：1根
• 青豆：50克
• 玉米粒：50克
• 鸡蛋：2个
• 洋葱：半个
• 调料：盐、胡椒粉适量

做法

1. 胡萝卜切丁，洋葱切丝，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油烧热，先炒鸡蛋至熟盛出。
3. 锅中再加少许油，放入洋葱炒香，加入胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒。
4. 加入米饭翻炒均匀，最后加入炒好的鸡蛋，加盐和胡椒粉调味即可。

营养特点
这款炒饭富含多种维生素和矿物质，胡萝卜提供维生素A，青豆和玉米提供膳食纤维，鸡蛋提供优质蛋白质，是一道营养均衡的主食。

食材

• 小米饭：2碗
• 韭菜：100克
• 香干：100克
• 虾皮：适量
• 调料：盐、生抽适量

做法

1. 小米提前浸泡后煮熟备用。
2. 韭菜切段，香干切丁。
3. 锅中加油烧热，先炒香干至微黄，加入虾皮炒香。
4. 加入小米饭翻炒均匀，最后加入韭菜快速翻炒，加盐和生抽调味即可。

营养特点
韭菜富含维生素C和膳食纤维，香干提供植物蛋白和钙质，虾皮富含钙和碘，小米富含B族维生素，这道炒饭特别适合秋冬季节食用。

食材

• 米饭：2碗
• 三文鱼：100克
• 胡萝卜：1根
• 青豆：50克
• 鸡蛋：2个
• 调料：盐、胡椒粉适量

做法

1. 三文鱼切丁，胡萝卜切丁，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油烧热，先炒鸡蛋至熟盛出。
3. 锅中再加少许油，放入三文鱼丁炒至变色，加入胡萝卜丁和青豆翻炒。
4. 加入米饭翻炒均匀，最后加入炒好的鸡蛋，加盐和胡椒粉调味即可。

营养特点
三文鱼富含Omega-3脂肪酸，对心血管健康非常有益，胡萝卜和青豆提供维生素和矿物质，鸡蛋提供优质蛋白质，这道炒饭不仅美味，还具有很高的营养价值。

小贴士

1. 炒饭时最好使用隔夜饭，这样炒出来的饭粒更松散。
2. 炒饭时火候要大，快速翻炒，保持食材的营养和口感。
3. 可以根据个人口味添加其他喜欢的食材，如豌豆、玉米、火腿等。
4. 炒饭时可以适当加入一些橄榄油，增加风味的同时也有益健康。

秋冬季节，不妨试试这三款营养炒饭，既简单又美味，还能为身体补充所需的营养，让你在寒冷的季节里保持健康活力。