诺罗病毒感染吃什么？可以吃水果吗？医生推荐最强修复菜单
诺罗病毒感染吃什么？可以吃水果吗？医生推荐最强修复菜单
疾病管制署昨日（4/16）发布的疫情报告显示，上周有近14万人因腹泻前往医院急诊或门诊就诊。在通报的203件群聚事件中，56起病原体检测阳性案件中有80%是诺罗病毒感染。近期诺罗病毒肆虐，许多人饱受上吐下泻之苦。那么，急性肠胃炎患者可以吃些什么？能吃水果吗？让我们听听医生的专业建议。
感染诺罗病毒有多痛苦？
有患者在PTT论坛发帖表示，感染诺罗病毒后“一直狂吐，无法入睡，躺在床上只想吐，吃的东西全部吐出来，连药也吐了”。还有的患者表示会全身酸痛，持续低烧，甚至因为呕吐而哭泣，对诺罗病毒深恶痛绝。
感染诺罗病毒可以吃些什么？
嘉义大林慈济医院胃肠肝胆科医师周宜群表示，急性肠胃炎患者不一定需要禁食。如果患者上吐下泻情况严重，可以暂时停止进食1-2餐。在呕吐情况缓解后，可以食用一些不会加重不适感的食物。
周宜群建议，感染诺罗病毒的患者主要症状是呕吐，约半数患者会合并腹泻，容易导致脱水。因此，补充水分是关键。稀饭、白饭、白面包等不油腻、易消化的食物都是很好的能量来源。
感染诺罗病毒可以吃水果吗？
周宜群表示，如果患者有食欲，适量食用水果是可以的。但应避免食用酸性水果，因为它们可能会刺激肠胃。苹果、香蕉和芭乐都是具有止泻作用的水果，比较适合食用。
感染诺罗病毒的饮食建议
清淡、好消化的白饭开始
恢复饮食的第一餐，周宜群建议从好消化、不易刺激肠胃的白饭、白吐司开始。
水果泥有助缓泻
如果还有轻微腹泻，建议将苹果削皮后磨成泥食用。苹果有“双效”，带皮苹果纤维丰富，能促进肠道蠕动帮助排便。感染诺罗病毒拉肚子的人则适合吃削皮的苹果，削皮苹果有“收涩”效果，具有止泻作用。香蕉泥也有类似作用，吃芭乐不要喝太多水也有让大便成形的作用。
补充水分是重点
周宜群提醒，感染诺罗病毒的保养，重点还是水分要补充，要注意“不能脱水”，有些人建议要喝运动饮料、电解水，其实一般开水加一点盐也可以，不一定要花钱买，只要避免脱水，其实大部分的症狀都會自己痊癒。
补充蛋白質吃這些
感染諾羅又吐又拉的幾天，很多人會感覺虛弱，可以補充蛋白質。很多人問「可不可以吃蛋」？是可以的，但是要注意蛋要煮熟透，另外也可以從肉纖維比較細的蒸魚開始吃，再慢慢吃清蒸的無油雞胸肉等，幫助腸道修復和增加體力。
感染诺罗病毒不能吃些什么？
台大医院健康管理中心主治医师涂佳宏在接受肝基会采访时提醒，急性肠胃炎患者应避免以下食物：
不宜吃高糖类食物
高糖类食物包括甜食、含糖饮料、糕饼、糖果等，这些食物会增加肠液渗透压，当肠道发炎时对单糖的吸收能力下降，会导致腹泻加重。不宜吃乳制品
牛奶及乳制品如乳酪容易加重肠胃反应，即使平时喝牛奶不会拉肚子的人，在急性肠胃炎期间也可能出现“暂时性乳糖不耐症”，食用乳制品会加剧腹泻症状。不宜生食
根据疾管署的资料显示，最容易受到诺罗病毒污染的食物包括即食食品、沙拉、三明治、冰品、水果，以及生鮮鱼贝类如生蚝、文蛤等，这段时间不宜食用。
禁食后第一餐
癌症关怀基金会营养师陈冠蓉表示，感染诺罗病毒患者的呕吐感通常1天左右会缓解，禁食后的第一餐建议：
加盐米汤、渐进式白粥
尝试喝点加盐米汤，再渐进式尝试白粥、白馒头等。若适应不错，可额外吃苹果泥，可利用其丰富的水溶性膳食纤维缓解腹泻。蒸蛋可同时补充水和电解质、蛋白质
这时也适合喝少许盐巴调味的蔬菜清汤、去油鱼汤、去油鸡肉汤、滴鸡精与蒸蛋等，都能同时补充水分、电解质与蛋白质等营养，有助于快速康复。少量多次补充电解水
如果实在吃不下，先少量多次补充电解质水就好。
感染诺罗病毒不要碰的食物
糕点
蛋糕、凤梨酥、饼干。生吐司
腹瀉患者要吃少油食物，雖然建議吃吐司，但要小心「生吐司」裡面含很高的糖和奶油，要小心！運動飲料
常見的600ml運動飲料約含糖40克，大約是8顆方糖，高糖影響腸道滲透壓更易腹瀉。乳製品
牛奶、起士、優格屬「高渣」食物，易刺激腸胃。奶油濃湯
玉米濃湯、巧達濃湯。炒飯
炒飯需要大量油脂炒到粒粒分明，請避免。
图源：陈冠蓉营养师脸书
参考资料
- 周宜群医师
- 陈冠蓉营养师
- 肝基会好心肝