鲁卫星教授教你如何通过饮食预防心脑血管病

鲁卫星教授教你如何通过饮食预防心脑血管病

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澎湃

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来源

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北京中医药大学东直门医院心内科主任医师鲁卫星教授指出，通过科学饮食可以有效预防心脑血管疾病。他特别推荐了8种对心血管健康有益的食物，包括茄子、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬、芹菜、洋葱和荞麦。这些食物通过不同的营养成分，如高钾、维生素C和膳食纤维等，共同守护心血管健康。

鲁卫星教授是北京中医药大学东直门医院心内科主任医师，擅长心力衰竭、高血压、冠心病、高脂血症、心律失常、冠脉支架术后等多种心血管疾病的中西医结合治疗。他强调，预防心脑血管疾病，饮食管理至关重要。

茄子：营养价值高但需正确烹饪

茄子是一种营养价值不错的蔬菜，紫皮茄子富含花青素。但需要注意的是，茄子并不能预防高血压。如果烹饪方式不当，如油淋茄子等高油高盐的做法，反而可能增加高血压风险。

苹果和香蕉：高钾食物助力心血管健康

苹果和香蕉都是高钾食物，对心血管健康非常有益。钾是维持正常心脏功能的关键矿物质，有助于平衡体内的电解质，维持正常的心跳节奏。同时，香蕉中的膳食纤维还能改善胆固醇水平，降低坏的LDL胆固醇，减少动脉硬化风险。

猕猴桃和柠檬：维生素C增强血管弹性

猕猴桃和柠檬富含维生素C，这是一种强大的抗氧化剂，能保护心脏免受自由基损害，降低动脉硬化风险。维生素C还能增强血管弹性，降低血压，减少血栓形成的风险。

芹菜、洋葱和荞麦：降压降脂效果显著

芹菜富含纤维素，能降低血压。其所含的芹菜素等成分，具有舒张血管平滑肌、减少外周阻力的作用。洋葱含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度、增加冠状动脉血流量。荞麦富含膳食纤维和多种维生素，有助于降低血脂水平，促进肠道蠕动。

虽然这些食物对心血管健康有益，但也要注意以下几点：

1. 高钾食物虽好，但肾功能不全者需谨慎
2. 维生素C虽能增强血管弹性，但不能过量摄入
3. 膳食纤维有助于控制胆固醇，但要避免油炸等不健康的烹饪方式
4. 单靠食物预防心血管疾病是不够的，还需要配合健康的生活方式

鲁卫星教授强调，预防心脑血管疾病需要践行健康的生活方式，合理饮食是获得营养的首选，保健食品可以作为辅助补充，但过量也可能损害健康。同时，保健食品不能替代药品，对于有慢性病的老年人，比如糖尿病、高血压等，降压药、降糖药，该吃还是要遵医嘱吃；保健食品不能包治百病，也没有一些花里胡哨的神奇功效，千万不要迷信。

通过科学饮食和健康生活方式的双重保障，才能真正守护心血管健康，降低心血管疾病的风险。