葡萄酒的储存都需要卧放吗？

葡萄酒的储存都需要卧放吗？

在葡萄酒的世界里，储存方式是一个不容忽视的重要环节。许多葡萄酒爱好者都会遇到这样的疑问：葡萄酒到底应该卧放还是直立摆放？本文将为您详细解答这一问题，帮助您更好地保存心爱的葡萄酒。

当我们走进葡萄酒商店时，会发现店里的葡萄酒基本都是卧放着陈列，当我们去往一个葡萄酒友的酒窖里，发现他们的葡萄酒也是横着陈放，这是为什么呢?如果说葡萄酒必须要卧放，为什么有时候又能看到许多直立摆放的葡萄酒，到底哪种方式才是正确的呢?

葡萄酒为什么要卧放？

喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒，适合收藏陈年的酒一定要躺着放，因为这类酒用的都是软木塞，如果长时间竖着放的话，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒里，酒会氧化变质；躺着放软木塞可以和酒液接触，保持湿润和膨胀，这样的话外面的空气就进不来，可以延迟氧化，酒放得更久。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，这将使空气进入而破坏酒质。

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使用螺旋塞的葡萄酒也需要卧放吗？

目前市面上采用金属螺旋塞的葡萄酒越来越多，尤其是新世界产区的葡萄酒，这些没有使用天然软木塞的葡萄酒也需要卧放吗？答案自然是否定的。使用螺旋塞的葡萄酒并没有什么特别的理由需要卧放保存，因此可以依据你的酒柜或架子的情况随意摆放。然而卧放可以最大限度地利用空间，因此在这种情况下卧放依然是最好的存酒方式。

哪些酒不需要卧放？

实际上，除了采用螺旋塞这个条件之外，还有一些葡萄酒也并不需要严格地卧放保存。例如，对于起泡酒来说，无论卧放还是竖放对于酒质并没有多少影响。这是因为困在起泡酒瓶内的二氧化碳所带来的压力，可以为酒塞提供足够的湿度防止氧气进入酒瓶。

除了起泡酒之外，诸如一些加强型葡萄酒也不需要特别使用卧放的方式保存，因为加强型葡萄酒在酿造的过程中早已经过氧化，甚至酿造时会将葡萄酒加热到60摄氏度高温，并刻意将其暴露在空气中加速氧化，从而产生特别的风味。正因如此，加强型葡萄酒即使在开瓶后也能保存很长时间而不变质，更不用担心竖放导致酒塞收缩而渗入的少量氧气了。