葡萄牙千年古城埃武拉：一座活着的博物馆
葡萄牙千年古城埃武拉：一座活着的博物馆
葡萄牙第五大城市埃武拉，是一座拥有千年历史的古城。它不仅拥有保存完好的历史中心，被列为世界文化遗产，还以其独特的美食和丰富的教育资源闻名。本文将带你深入了解这座充满魅力的博物馆之城。
城市概况
埃武拉位于葡萄牙埃武拉区，是该国第五大城市，距离首都里斯本不远。这座城市坐落在阿连特茹大平原中部，地势平缓，以广阔的谷物种植区、牧场以及栓皮栎与霍尔姆橡树森林为特色。葡萄园、橄榄园和稻田点缀其间，构成了一幅美丽的田园画卷。
埃武拉的历史可以追溯到五千多年前，见证了各种建筑风格和美学潮流的变迁。其保存完好的历史中心是葡萄牙古迹最丰富的地方之一，因此被誉为“博物馆之城”。1986年，埃武拉的历史中心被联合国教科文组织列为世界遗产。
美食特色
埃武拉的美食融合了丰富的想象力和传统工艺，羊肉、猪肉和鱼是当地厨房的常见食材。以下是几道具有代表性的传统菜肴：
Cozido à Portuguesa：这是一道传统的葡萄牙炖菜，主要由各种蔬菜和豆类与牛肉和猪肉一起炖制而成。这道丰盛的冬季热菜富含能量，是寒冷季节的暖心之选。
Ensopado de Borrego：这道炖羊肉以其浓郁的酱汁和鲜美的口感而闻名。通常搭配自制的阿连特茹面包食用，是节日餐桌上的必备佳肴，尤其在复活节期间更是主角。
Migas à Alentejana：这道菜以阿连特茹传统面包为主料，加入猪肉、辣香肠和猪油，配以大蒜、辣椒酱和盐，是阿连特茹地区最具代表性的美食之一。
此外，埃武拉的汤品也颇具特色，其中Sopa de cação、Sopa de Toucinho和Sopa de Beldroegas最为著名。这些汤品不仅体现了当地的烹饪技艺，更凝聚了浓厚的地方风味。
主要景点
埃武拉的历史中心是葡萄牙最丰富的历史中心之一，自1986年以来一直被列为世界遗产。以下是几个主要的参观景点：
埃武拉罗马神庙：这是葡萄牙最重要的罗马古迹之一，建于公元1世纪左右，最初为纪念奥古斯都皇帝而建，后来被称为戴安娜神庙。
大教堂：建于13至14世纪，哥特式风格，是葡萄牙最重要的中世纪大教堂之一。其设计灵感来自罗马式的里斯本大教堂，14世纪修建的回廊和主入口处的使徒雕像是葡萄牙中世纪雕塑的杰作。18世纪时，教堂按照巴洛克风格进行了重建。
圣安唐教堂：建于16世纪，由埃武拉大主教红衣主教D.恩里克在中世纪圣安东尼奥教堂的原址上建造。教堂内有大量镀金木雕祭坛，包括高祭坛上罕见的大理石正面，上面刻有使徒形象。
圣弗朗西斯科教堂：这座教堂在若昂二世国王统治时期重建，在曼努埃尔国王统治时期完工。其建筑和装饰融合了哥特式、穆德哈尔式和曼努埃尔式风格。由巨大的石拱顶覆盖的单中殿是葡萄牙哥特式建筑的杰作。
人骨教堂：位于圣弗朗西斯教堂内，建于18世纪，教堂内全部是人骨。它因入口处写着的一句名言而闻名：“我们这些尸骨在这里等着你”。
教育资源
埃武拉拥有一所同名大学——埃武拉大学，这是葡萄牙成立的第二所大学。学校成立于1537年，旨在为该国南部提供高等教育服务。埃武拉因其作为教会大都市和法院临时住所的地位，从一开始就成为设立大学的理想城市。
目前，埃武拉大学提供42个本科专业、61个硕士专业及35个博士专业。学校共有8000多名学生，其中包括来自80个不同国家的1367名国际学生，展现了其国际化教育特色。