世界肾脏日推荐：蛋白尿患者的饮食指南
世界肾脏日推荐：蛋白尿患者的饮食指南
在每年的世界肾脏日，上海市医学会肾脏病专科分会都会积极推广肾脏健康知识。对于有蛋白尿的患者来说，合理的饮食控制至关重要。专家们推荐采用“低盐、优质低蛋白”饮食模式，即减少高钠食品如腌制食品和加工食品的摄入，增加新鲜蔬菜水果的比例；适量食用富含优质蛋白的食物如鱼类和豆类。通过这些饮食调整，许多患者能在3个月内显著改善蛋白尿症状。郭颖博医生也强调了这种饮食方式的重要性，并提供了详细的蛋白质摄入量计算方法。记住，科学饮食不仅能减缓肾功能恶化，还能提升整体生活质量哦！
低盐饮食：从源头控制水肿
慢性肾脏病患者常合并高血压和水肿，控制盐的摄入有助于维持血压达标，减轻水肿。推荐慢性肾脏病患者每日盐摄入量小于5g，合并水肿的患者每日小于3g。警惕含盐量高的深加工食品，如烟熏肉、烧烤、腌制食品等。同时酱油、味精、鸡精、各种调味料中含盐量也很高，可换用醋、花椒、辣椒等进行调味。
小红书上一位肾病患者分享了她的控盐经验：“家里备个限盐勺，能精准控制食盐摄入量。巧用葱姜蒜、糖醋等配料，代替部分食盐，菜照样美味。延迟放盐时间，在菜出锅前一分钟放盐，既保证味道，又能减少盐量。”
优质低蛋白：减轻肾脏负担
蛋白质是维持人体生命活动的重要物质，但摄入过多蛋白质会增加慢性肾脏病患者的肾脏负担，加快疾病进展。因此，慢性肾脏病终末期，或者尿蛋白量大的肾病患者应注意低蛋白饮食，推荐以优质蛋白，如动物性蛋白和大豆、豆制品为主。其中动物性蛋白推荐白肉类，如鱼肉、鸡肉，红肉如猪肉、牛肉、羊肉等尽量少吃。鸡蛋推荐每天不超过1个，奶类不超过300ml。
一位肾病患者在小红书上分享了他的蛋白质摄入经验：“我每天的蛋白质来源主要是鸡蛋、牛奶和鱼肉。尽量避免红肉和动物内脏，因为它们含有较高的磷和脂肪。同时，我会根据医生的建议，控制蛋白质的总摄入量，避免过量。”
控制钾和磷的摄入
肾功能减退导致钾排泄减少，慢性肾脏病患者易发生高钾血症。高钾食物包括香蕉、橘子等水果，颜色深的绿叶菜、蘑菇和低钠盐等，肾脏病患者在饮食中应适量减少这些食物的摄入。蔬菜推荐焯水弃汤后进食。
终末期慢性肾脏病患者常合并高磷血症的问题。高磷血症不仅会影响骨骼健康，还可能加重肾脏损害。高磷血症的重要治疗手段就是控制高磷食物的摄入。如肝、坚果粗粮、芝麻酱、海带和紫菜等。同时，也要避免过多摄入含磷的添加剂和调味品。
中医调理：麦冬水的辅助作用
中医认为，蛋白尿的出现与肾阴亏虚、虚火内生有关。麦冬具有养阴生津、润肺清心的功效，可以作为阴虚型蛋白尿患者的日常养生饮品。但需要注意的是，麦冬并非适用于所有蛋白尿患者，具体使用前最好咨询专业中医师的意见。
一位中医师在小红书上分享了一个针对阴虚湿热型蛋白尿的茶方：“麦冬 + 白茅根 + 芡实。麦冬养阴生津，白茅根清热利尿，芡实益肾固精。但这个方子需要在专业中医师的指导下使用，不要盲目服用。”
实用饮食技巧
限水小妙招：减少高水分食物摄入，像西瓜这种含水量超高的水果，咱就得少吃点。饮食尽量清淡，少用盐，这样能减少口渴感。当口渴难耐时，含冰块或者用棉签沾水浸湿嘴唇，能缓解一下，又不会摄入过多水分。还有哦，准备一个有刻度的杯子喝水，精确计算全天饮水量，心里有数更安心。
控盐秘籍：高盐食物一定要减少食用，很多加工食品都是 “隐形盐库”。家里备个限盐勺，能精准控制食盐摄入量。巧用葱姜蒜、糖醋等配料，代替部分食盐，菜照样美味。延迟放盐时间，在菜出锅前一分钟放盐，既保证味道，又能减少盐量。
限磷诀窍：各类高磷食物坚决 say no！像动物内脏、坚果这些。将食物切块焯水，能去除一部分磷。购买包装食品时，一定要仔细查看配料表和营养成分表，但凡有含 “磷” 成分的，尽量别买。
限钾要点：避免大量摄入高钾食物，比如香蕉、土豆。食物切小块焯水去钾后再烹调食用。特别注意，市面上的低钠盐可不能吃哦。喝水就以白开水为主，像果汁、茶水等，尽量别碰。
营养补充：透析专用营养补剂
对于肾病透析患者来说，营养补充至关重要。透析过程中会流失很多营养物质，普通饮食可能难以满足需求。这时候，透析专用营养补剂析乐美就派上大用场啦！它富含多种对肾病患者有益的营养成分，补充全面营养的同时，有助于改善食欲，快速补充透析流失的蛋白质，提高身体免疫力，改善营养状态。而且它的口感也很不错哦，不会给患者带来额外的 “负担”。
结语
蛋白尿患者的饮食管理是一场持久战，需要我们时刻用心对待。希望大家都能重视起来，合理饮食。通过合理搭配食物、控制摄入量以及遵循医生的建议，慢性肾脏病患者可以有效控制病情，减轻肾脏负担，改善生活质量。