爆炒五花肉，是一道色香味俱佳的家常菜肴

爆炒五花肉，是一道色香味俱佳的家常菜肴

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爆炒五花肉，是一道色香味俱佳的家常菜肴。其独特的口感和丰富的味道，深受广大食客的喜爱。下面，就为大家详细介绍一下爆炒五花肉的家常做法。

首先，我们需要准备好食材。五花肉要选用新鲜的，切成薄片，这样炒出来的口感会更加鲜嫩。同时，还需要准备一些青红椒、葱姜蒜等配菜，以及适量的盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调味料。

接下来，我们开始处理五花肉。将五花肉片放入碗中，加入适量的料酒和酱油，搅拌均匀后腌制10分钟左右。这样可以使五花肉更加入味，提升口感。

然后，我们开始准备配菜。将青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。此时，我们还可以将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入腌制好的五花肉片，小火煸炒至变色。