自制炸牛奶，秒杀网红甜品！

自制炸牛奶，秒杀网红甜品！

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https://m.sohu.com/a/839925945_122146812/?pvid=000115_3w_a

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https://zhidao.baidu.com/index/

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https://www.163.com/dy/article/JJELBA5G0519FEEC.html

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https://www.163.com/dy/article/JMEBOKK30556BEAL.html

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https://m.toutiao.com/article/6938339183467446815/

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https://jingxuan.douyin.com/m/video/7388423405923487015

最近，自制美食在社交媒体上非常火热，尤其是那些简单易学又美味可口的小吃。今天给大家分享一个超简单的自制炸牛奶做法，不仅材料容易获取，而且步骤也非常简单。只需纯牛奶、玉米淀粉、砂糖、鸡蛋等常见食材，就能在家轻松做出媲美网红甜品店的炸牛奶。外皮酥脆，内里奶香四溢，简直是下午茶的最佳选择。赶紧试试吧，让你的朋友圈也晒出这份美味！

• 主料：纯牛奶500毫升、玉米淀粉60克、白糖40克。
• 裹粉材料：鸡蛋1个、面包糠适量。

1. 熬制牛奶糊

将牛奶、糖和玉米淀粉倒入锅中搅拌均匀，小火加热并持续搅拌至浓稠（约需10分钟）。这一步是制作炸牛奶的关键，一定要用小火，并且不停搅拌以防粘锅。

2. 冷却定型

将熬好的牛奶糊倒入刷油的容器中，抹平表面，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。冷藏时间不足可能导致成型不佳，过硬则影响口感。

3. 切块与裹粉

取出凝固的牛奶块，切成条状。先在面粉中滚一圈，再蘸上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。裹粉要均匀，这样炸出来才会好看。

4. 炸制

锅中倒油，油温五成热时下入牛奶条，中小火炸至金黄捞出控油。注意不要急着翻动，等表面炸到金黄色再翻面，整个过程大约2-3分钟。

5. 装盘

炸好的牛奶块捞出后放在厨房纸上吸掉多余的油脂，然后摆盘。可以撒一些糖霜装饰，增加颜值。趁热咬一口，外皮酥脆，里面奶香浓郁，简直比外面买的还好吃！

除了经典的原味炸牛奶，你还可以尝试以下创新口味：

• 抹茶味：在牛奶糊中加入适量抹茶粉，制成抹茶炸牛奶，清新又独特。
• 巧克力味：加入可可粉，让炸牛奶变身巧克力风味，更受小朋友欢迎。
• 水果味：可以在牛奶糊中加入一些水果泥，比如草莓或芒果，制作成果味炸牛奶。

1. 牛奶糊熬制时一定要全程小火，并不停搅拌以防粘锅。
2. 冷藏时间要充足，至少2小时以上，否则会影响成型效果。
3. 轻轻按压切好的牛奶条有助于定型，防止炸制时散开。
4. 炸制时油温不宜过高，五成热即可，避免外焦里不熟。

按照这些步骤和技巧，你就能在家轻松做出美味的炸牛奶了！快去试试吧，相信你一定能做出令人惊艳的甜点，秒杀那些网红甜品店！