奥利奥小贝新玩法：DIY巧克力小贝

奥利奥小贝新玩法：DIY巧克力小贝

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360doc个人图书馆

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来源

1.

https://www.360doc.cn/relevant/893603761.html

2.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1797821238070994981

3.

https://bk.taobao.com/k/aoliao_1139/bf40fd87da36a040063fd2239d081c87.html

4.

https://m.douyin.com/share/note/7364390639363951913

想给家里的小朋友准备一个特别的生日惊喜吗？试试这款超可爱的奥利奥小贝吧！不仅做法简单，还能让孩子们参与其中，体验DIY的乐趣。只需准备好巧克力蛋糕底、奶油和奥利奥饼干碎，就能轻松做出美味又好看的巧克力小贝啦！快来一起动手，享受亲子烘焙时光吧！

准备材料

• 蛋糕体材料：

  • 鸡蛋3个
  • 低筋面粉40克
  • 细砂糖30克
  • 牛奶30克
  • 玉米油30克

• 夹心材料：

  • 奶油200克
  • 糖粉20克
  • 奥利奥饼干碎适量

制作步骤

1. 制作蛋糕体

   • 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，确保盛放蛋白的容器无油无水。
   • 蛋黄中加入15克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
   • 加入玉米油和牛奶，继续搅拌至完全融合。
   • 筛入低筋面粉，用刮刀以Z字形手法搅拌均匀。
   • 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的细砂糖，打发至提起打蛋器呈小弯钩状。
   • 取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，用同样手法混合均匀。
   • 将面糊倒入铺有油纸的烤盘中，轻震几下排出大气泡。
   • 放入预热至170度的烤箱中，烤制约15分钟。

2. 制作奶油夹心

   • 奶油加入糖粉，用打蛋器打发至硬性发泡。
   • 将打发好的奶油装入裱花袋备用。

3. 组装小贝

   • 蛋糕烤好后取出，放凉后切成均匀的圆形。
   • 在一片蛋糕片上挤上奶油，撒上奥利奥饼干碎。
   • 盖上另一片蛋糕片，轻轻按压使夹心均匀分布。
   • 最后可以在表面装饰一些奥利奥饼干碎或者巧克力酱。

想让小贝更有特色？试试这款抹茶口味的创意变种吧！

额外材料

• 抹茶粉10克
• 白巧克力100克

制作步骤

1. 制作抹茶蛋糕体

   • 在蛋糕体的蛋黄糊中加入10克抹茶粉，搅拌均匀后按原步骤烤制。

2. 制作抹茶甘纳许

   • 白巧克力隔水融化后加入8克抹茶粉，搅拌均匀后保温备用。
   • 80克淡奶油加热至60度后倒入巧克力中，搅拌均匀制成甘纳许。

3. 组装抹茶小贝

   • 在一片抹茶蛋糕片上涂抹一层抹茶甘纳许。
   • 按原步骤挤上奶油，撒上奥利奥饼干碎，盖上另一片蛋糕片。

1. 分工合作：可以让小朋友负责一些简单的步骤，比如撒奥利奥饼干碎、挤奶油等，既能培养他们的动手能力，又能增加亲子互动的乐趣。

2. 创意装饰：除了基本的奥利奥饼干碎，还可以添加一些水果丁、巧克力酱或者坚果碎，让小贝的口感更加丰富。

3. 安全第一：在使用烤箱和打蛋器等工具时，一定要在大人的监督下进行，确保安全。

4. 享受过程：不要过于追求完美的外观，重要的是享受制作的过程和与家人一起度过的美好时光。

奥利奥小贝不仅是一款美味的甜点，更是一种情感的传递。无论是作为日常小食还是节日礼品，都能带给人们愉悦的心情和美好的回忆。所以，不妨这个周末就和家人一起动手试试吧！相信你们一定会享受到DIY的乐趣，制作出属于自己的美味小贝！