甜贝贝教你做奥利奥杯子蛋糕

甜贝贝教你做奥利奥杯子蛋糕

在泰国曼谷的一家甜品店前，一只名叫"甜贝贝"的黄油小熊正在努力营业。这个看似普通的毛绒玩具，却在中文互联网上掀起了热潮。在小红书上，甜贝贝的粉丝已经超过16万，抖音话题浏览量更是破亿。这个"泰版玲娜贝儿"不仅成为了网红打卡地，还带动了周边产品的热销。

今天，甜贝贝要教大家制作一款超可爱的奥利奥杯子蛋糕。这款杯子蛋糕不仅颜值高，而且口感丰富，非常适合烘焙爱好者尝试。

首先，我们需要准备以下材料：

• 蛋糕胚部分：

  • 鸡蛋：4个
  • 牛奶：60g
  • 玉米油：50g
  • 糖：60g
  • 海盐：1g
  • 低筋面粉：90g
  • 可可粉：10g

• 奶油霜部分：

  • 淡奶油：600g
  • 奥利奥碎：100g
  • 糖：30g
  • 海盐：3g

• 装饰部分：

  • 巧克力：50g
  • 奥利奥饼干：适量
  • 黄油薄脆：适量

1. 将蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净的容器中。

2. 在蛋黄中加入牛奶、玉米油和糖，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀至无干粉状态。

4. 蛋白中加入柠檬汁，分三次加入糖，打发至湿性发泡。

5. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后，再将剩余的蛋白霜全部加入，继续翻拌均匀。

6. 将面糊倒入纸杯中，约7分满，放入预热至150度的烤箱中，烘烤40分钟。

1. 将淡奶油、糖和海盐放入干净的容器中，打发至7分发。

2. 加入奥利奥碎，轻轻搅拌均匀。注意不要过度打发，否则奶油会变得过硬。

1. 蛋糕胚冷却后，用小刀在中间挖一个小洞，填入一些奥利奥奶油霜。

2. 在蛋糕表面均匀涂抹一层奶油霜，可以用刮刀做出纹理效果。

3. 将巧克力和淡奶油隔水加热融化，制成甘纳许，淋在蛋糕表面。

4. 最后撒上奥利奥碎和黄油薄脆，可以根据个人喜好添加其他装饰。

1. 奥利奥饼干不需要磨得太碎，保留一些颗粒感可以让口感更丰富。

2. 巧克力建议使用适合烘焙的品种，这样成型效果更好。

3. 奶油霜的用量可以根据个人喜好调整，不需要像蛋糕店那样厚。

4. 海盐的加入可以平衡甜味，不喜欢的可以不放。

甜贝贝说："制作杯子蛋糕就像经营人生一样，需要耐心和细心。每一个步骤都至关重要，从打发奶油到装饰表面，每一步都要用心去做。当你看到成品的那一刻，所有的努力都会变得值得。"

所以，不妨现在就动手试试吧！相信你也能做出美味又可爱的奥利奥杯子蛋糕。别忘了拍几张照片，分享到社交媒体上，让甜贝贝看看你的作品哦！