帝王蟹怎么保存时间长？

帝王蟹怎么保存时间长？

帝王蟹生活于深海，远离污染，肉质鲜美，因其体型巨大，具有“蟹中之王”美誉。帝王蟹深得消费者的喜爱，若是买多了吃不完，那么帝王蟹怎么保存时间长？下面一起来了解下。

1、冰箱冷藏
选购帝王蟹要选购鲜活的，用绳子把帝王蟹脚捆绑，放到冰箱冷藏柜，冰箱里面温度需要保持5~10度即可，然后在帝王蟹身上面盖上湿毛巾。这样可以让帝王蟹鲜活的保存在冰箱里面。

2、塑料桶
准备一个50公分高的塑料桶，把帝王蟹放入里面，然后注入水，将帝王蟹身子淹没一半，可以起到保湿作用。不要用水将帝王蟹全部进行淹没，没有增氧设备的话。此方法保存只有几个小时。

3、暂养池保鲜
浴缸四壁光滑，帝王蟹无法逃跑，把帝王蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住帝王蟹，使帝王蟹八足立起来就可以在水面呼吸，根据保存时间，可以少量投喂小鱼。

4、包装箱
一般帝王蟹都会采用专用箱来打包，若是收到后不立即食用，就不要将其从包装箱取出。此外可以在包装袋外加冰块进行降温，尽量低温进行保存，此方法可以保存12小时。

5、货架保存
新鲜的帝王蟹货架保存期大概一周，将它放到湿冷环境，适当的镀冰衣处理，可以保鲜。

6、冷冻保存
帝王蟹放进冷冻室中可以有效延长保存时间，但是会大大影响食用口感，因为冰冻之后，蟹肉会比较干，化冻后容易缩水，出现空壳，没有活蟹的弹性与鲜甜。冷冻蟹可保存1年。

7、熟冻帝王蟹
平时收到的红色帝王蟹都是熟冻帝王蟹。帝王蟹蒸熟后进行冷冻，肉质经解冻后老化柴质，解冻后肉质缩水，无鲜味，有腥味，是口感味道最差的一种。

以上就是关于帝王蟹怎么保存时间长的介绍了，帝王蟹的保存方法有很多，这些都是可以保存的，不同的保存方法，存储时间有差异。