什么是“无糖食品”？快快注意这些影响健康的“隐形杀手”

什么是“无糖食品”？快快注意这些影响健康的“隐形杀手”

引用

澎湃

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生活中常见的“无糖食品”，真的健康吗？“无糖”与“伪无糖”是什么概念，为何会傻傻分不清？在此，邀请普陀区中心医院内分泌科汪红平副主任医师为我们科普。

图片来源：摄图网

“无糖”的概念

所谓的“无糖”，只是指“无蔗糖”，但可能含有其他糖分，例如麦芽糖、果糖、麦芽糊精等，这些都属于糖类。

麦芽糖由淀粉分解产生，和其他糖类一样会被分解成葡萄糖，也会引起血糖升高。

果糖是天然糖中甜度最高的糖，像奶茶、蜂蜜、水果就含有果糖，被誉为“健康的隐形杀手”。

麦芽糊精来源于玉米、木薯、小麦等，常见于豆奶、椰汁、冷饮等，它是公认的安全食品添加剂，只要在合理范围内摄入，一般不会对人体产生太大危害。

含有以上糖类的食物，都不是真正意义的“无糖”，吃得过多，依旧会引起肥胖、高血糖、龋齿、高尿酸，甚至是心脑血管疾病。“无糖”椰汁，其实就属于“伪无糖”饮品。

“无糖”的危害

一些标记为“无糖”的食品，加入阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖等甜味剂。这类口感齁甜的甜味剂，只满足味觉上的“甜”，并不被人体吸收。

所谓的“无糖”可乐，就使用了此类甜味剂。相关研究发现，长期吃这类含甜味剂的食品，也会增加“三高”风险，甚至导致心脏疾病和肿瘤的发生。

本文原文来自健康上海12320